{"id":41114,"date":"2021-12-09T07:30:31","date_gmt":"2021-12-09T06:30:31","guid":{"rendered":"https:\/\/biancas-blog.de\/?p=41114"},"modified":"2021-12-08T11:36:36","modified_gmt":"2021-12-08T10:36:36","slug":"der-perfekte-milchschaum-weihenstephan-barista-milch","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/der-perfekte-milchschaum-weihenstephan-barista-milch\/","title":{"rendered":"How to make perfect milk foam"},"content":{"rendered":"

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\"WeihenstephanSo gelingt der perfekte Milchschaum<\/strong> \u2013 Trinkt ihr gerne Kaffee? Wenn ja, z\u00e4hlt ihr zu den typischen Deutschen, welche t\u00e4glich durchschnittlich zwischen drei\u00a0und vier Tassen zu sich nehmen. Ganz so viel ist es bei mir nicht, wobei\u00a0ich\u00a0dennoch meinen Morgen gerne mit einem k\u00f6stlichen Cappuccino starte. Dessen Gelingen und Qualit\u00e4t h\u00e4ngt nicht nur von der genutzten Bohne, sondern viel mehr vom perfekten Milchschaum ab.\u00a0Ist es nicht das Sch\u00f6nste, wenn beispielsweise im Caf\u00e9 euer bestelltes Hei\u00dfgetr\u00e4nk perfekt gesch\u00e4umt und mit sch\u00f6ner Milchschaumkrone bei euch am Tisch landet und ihr drauf los schl\u00fcrfen k\u00f6nnt? Oder wenn es auch Zuhause einfach immer mit dem Milchaufsch\u00e4umen klappt und ihr eure Liebsten und G\u00e4ste mit euren „Barista-K\u00fcnsten“ begeistern k\u00f6nnt? \ud83d\ude42 \u2013 Ich find’s klasse! Daher gibt’s heute eine kleine Schulung in Sachen: „So gelingt der perfekte Milchschaum“. Wie ihr richtig sch\u00e4umt und warum die seit September 2020 verf\u00fcgbare „Weihenstephan Barista Milch“\u00a0perfekt daf\u00fcr geeignet ist, erz\u00e4hle ich euch\u00a0jetzt.<\/p>\n

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Mit der Weihenstephan Barista Milch gelingt Milchschaum spielend leicht<\/p><\/div>\n

Die Weihenstephan Barista Milch und was sie besonders macht<\/b><\/h1>\n

Dass Mich nicht gleich Milch ist, habe ich euch in der Vergangenheit bereits einmal beschrieben – damals durfte ich an einem Milchtasting<\/a>\u00a0teilnehmen. So wird der Geschmack von Milch prim\u00e4r von verschiedenen Faktoren beeinflusst. Es spielen beispielsweise die unterschiedlichen Fettstufen der Milch, die Einstufung zwischen H-Milch oder Frischmilch und zahlreiche weitere Kriterien eine entscheidende Rolle f\u00fcr den jeweiligen Geschmack einer guten Milch. Auch um eine Milch ideal aufsch\u00e4umen zu k\u00f6nnen, muss sie bestimmte Kriterien und Eigenschaften erf\u00fcllen. Darum gibt es seit \u00fcber einem Jahr die perfekte Milch f\u00fcr echte Kaffee-Liebhaber, die Weihenstephan Barista Milch. Mit ihr gelingt jeder Milchschaum perfekt, da sie speziell zum Sch\u00e4umen f\u00fcr Hei\u00dfgetr\u00e4nke entwickelt wurde – nie mehr Latte ohne Milchschaumkrone trinken! Klar, dass ihr euch nun fragt, was an dieser Milch denn „anders“ ist und warum sie sich besser als andere Milch aufsch\u00e4umen l\u00e4sst.<\/p>\n

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Klappt auch ohne Barista-Ausbildung: Der perfekte Milchschaum!<\/p><\/div>\n

Das „Geheimnis des Aufsch\u00e4umens“ liegt bei der Weihenstephan Barista Milch \u2013 \u00fcbrigens eine H-Milch \u2013 sowohl in ihrem Fett-, als auch in ihrem Eiwei\u00dfgehalt. Mit einem Fettgehalt von drei Prozent und einem Eiwei\u00df-Prozentsatz von vier Prozent \u2013 dieser entsteht durch die Anreicherung von Milcheiwei\u00df \u2013 hat die Milch eine besondere Zusammensetzung, durch welche der perfekte Milchschaum wirklich jedem gelingt. Dabei schmeckt sie\u00a0vollmundig und cremig \u2013 ein Geschmack, welchen sie\u00a0durch die sorgf\u00e4ltige und schonende Verarbeitung bekommt. Dies gelingt, da sie bei der Produktion nur f\u00fcr kurze drei Sekunden ultrahocherhitzt wird. Ein zus\u00e4tzliches Plus der Weihenstephan Barista Milch: Sie verbindet sich durch ihre besondere Machart und Zusammensetzung ausgezeichnet mit eurem Kaffee und ihr k\u00f6nnt endg\u00fcltig „Adieu!“ sagen, zu nervigen Milchkronen, welche bis zum Schluss in der Tasse oder am Glasboden zur\u00fcckbleiben, ohne wirklich im Mund zu landen.<\/p>\n

Hier gibt’s noch ein wenig „Know-how“ vom zweifachen deutschen Barista-Meister und Milchschaum-Profi Tom Schweiger:<\/strong><\/p>\n

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