{"id":23074,"date":"2016-07-02T22:46:49","date_gmt":"2016-07-02T20:46:49","guid":{"rendered":"http:\/\/essengehenistaucheinhobby.de\/?p=23074"},"modified":"2017-07-16T11:36:14","modified_gmt":"2017-07-16T09:36:14","slug":"buchvorstellung-was-isst-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/buchvorstellung-was-isst-deutschland\/","title":{"rendered":"Book review: What is Germany?"},"content":{"rendered":"<p><script type=\"text\/javascript\"> function get_style23074 () { return \"none\"; } function end23074_ () { document.getElementById('nue23074').style.display = get_style23074(); } <\/script><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>+ + + Anzeige: Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit dem Tre Torri Verlag. Danke f\u00fcr das tolle Buch. + + +<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_23122\" style=\"width: 229px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/essengehenistaucheinhobby.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Was-isst-Deutschland-Cover.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-23122\" data-attachment-id=\"23122\" data-permalink=\"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/buchvorstellung-was-isst-deutschland\/attachment\/was-isst-deutschland-cover\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Was-isst-Deutschland-Cover.jpg?fit=1024%2C1400&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"1024,1400\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;8&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;DMC-LX1&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1144005312&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;25.2&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;80&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;1&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Was isst Deutschland &amp;#8211; Cover\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Was isst Deutschland &amp;#8211; Cover&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Das Buchcover &amp;#8222;Was is(s)t Deutschland&amp;#8220;&lt;\/p&gt;\n\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Was-isst-Deutschland-Cover.jpg?fit=219%2C300&amp;ssl=1\" class=\"wp-image-23122 size-medium\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/essengehenistaucheinhobby.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Was-isst-Deutschland-Cover-219x300.jpg?resize=219%2C300\" alt=\"Was isst Deutschland - Cover\" width=\"219\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Was-isst-Deutschland-Cover.jpg?resize=219%2C300&amp;ssl=1 219w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Was-isst-Deutschland-Cover.jpg?resize=768%2C1050&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Was-isst-Deutschland-Cover.jpg?resize=749%2C1024&amp;ssl=1 749w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Was-isst-Deutschland-Cover.jpg?resize=976%2C1334&amp;ssl=1 976w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Was-isst-Deutschland-Cover.jpg?resize=565%2C772&amp;ssl=1 565w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Was-isst-Deutschland-Cover.jpg?w=1024&amp;ssl=1 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 219px) 100vw, 219px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-23122\" class=\"wp-caption-text\">Das Buchcover &#8222;Was is(s)t Deutschland&#8220;<\/p><\/div>\n<p><strong>Was is(s)t Deutschland &#8211; Eine Kulturgeschichte \u00fcber deutsches Essen<\/strong> &#8211; Ich falle gleich mal zu Beginn dieser Buchvorstellung mit der T\u00fcr ins Haus. Das Buch &#8222;Was is(s)t Deutschland&#8220; geh\u00f6rt zu einem meiner neuen Favoriten. Wen das Thema Ern\u00e4hrung, Essen und dessen Entwicklung in der Geschichte Deutschlands\u00a0interessieren, der muss sich dieses Buch &#8211; erschienen am 27.5.2016 im <a href=\"http:\/\/www.tretorri.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Tre Torri Verlag<\/a> &#8211; unbedingt besorgen. Selten hat mich ein Buch so ab der ersten Seite gepackt, wenn es denn nicht gerade um einen spannenden Thriller geht.<\/p>\n<h1 style=\"font-size: 15px; margin-bottom: -7px;\"><b>Wo mit besch\u00e4ftigt sich das Buch &#8222;Was is(s)t Deutschland&#8220;? <\/b><\/h1>\n<p>Es geht um die Einstellung zum Essen der Deutschen. Haben die Deutschen \u00fcberhaupt ein Nationalgericht oder essen wir wirklich am liebsten doch Bratwurst, Sp\u00e4tzle, Kassler und Sauerkraut? (Das k\u00f6nnte ich zwar auch ohne Buch beantworten, aber im Buch lernt ihr auch warum das so ist oder eben doch nicht&#8230;).<\/p>\n<p>Die Autorin Ursula Heinzelmann hat sich das und noch vieles mehr gefragt und durchleuchtet in ihrem Buch &#8222;Was is(s)t Deutschland&#8220; die Historie der Esskultur einer Region, welche erst seit dem 19. Jahrhundert zu einem Nationalstaat wurde und so sowohl von den unterschiedlichsten Einfl\u00fcssen \u00e4lterer, als auch j\u00fcngerer Geschichte gepr\u00e4gt ist.<br \/>\nEs werden des Deutschen Bier- und Brezelklischees untersucht, aber auch Einblicke in die kulinarischen Vorlieben unseres Landes gegeben. Kennt ihr euch denn aus mit den Urspr\u00fcngen eures Deutschen Lieblingsgerichtes oder &#8222;schmeckt es einfach nur gut&#8220;? Wenn ihr ein wenig in dem Buch st\u00f6bert, wisst ihr wesentlich mehr als vielleicht nur die Zutaten und wo es am besten schmeckt. Ihr lernt besser die Zusammenh\u00e4nge und eben auch die weit zur\u00fcck reichende Geschichte kennen. Die Frage &#8222;Was is(s)t Deutschland?&#8220; wird euch w\u00e4hrend dem Lesen bis in die Tiefe beantwortet.<br \/>\n<script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><br \/>\n<!-- Responsive Flie\u00dftext --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-1770258545384845\" data-ad-slot=\"7477610216\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script>\/\/ <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \/\/ ]]><\/script><\/p>\n<div id=\"attachment_23126\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/essengehenistaucheinhobby.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Was-isst-Deutschland-Bouletten-und-Bratwuerste-freefoodphotos.jpg\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-23126\" data-attachment-id=\"23126\" data-permalink=\"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/buchvorstellung-was-isst-deutschland\/attachment\/greasy-barbecue-griddle\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Was-isst-Deutschland-Bouletten-und-Bratwuerste-freefoodphotos.jpg?fit=800%2C532&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"800,532\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;5.6&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;freefoodphotos.com&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;NIKON D700&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;Greasy barbecue griddle with three grilled sausages and three portions if steak cooking on a greasy surface, high angle view&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1377173096&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;freefoodphotos.com creative commons license, attribute source as \\&quot;freefoodphotos.com\\&quot; see site for full details&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;50&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;200&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.008&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Greasy barbecue griddle&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Was isst Deutschland Bouletten und Bratwuerste freefoodphotos\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Was isst Deutschland Bouletten und Bratwuerste freefoodphotos&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Des Deutschen Leibgericht?&lt;\/p&gt;\n\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Was-isst-Deutschland-Bouletten-und-Bratwuerste-freefoodphotos.jpg?fit=380%2C253&amp;ssl=1\" class=\"size-medium wp-image-23126\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/essengehenistaucheinhobby.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Was-isst-Deutschland-Bouletten-und-Bratwuerste-freefoodphotos-300x200.jpg?resize=300%2C200\" alt=\"Was isst Deutschland Bouletten und Bratwuerste freefoodphotos\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Was-isst-Deutschland-Bouletten-und-Bratwuerste-freefoodphotos.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Was-isst-Deutschland-Bouletten-und-Bratwuerste-freefoodphotos.jpg?resize=768%2C511&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Was-isst-Deutschland-Bouletten-und-Bratwuerste-freefoodphotos.jpg?resize=565%2C376&amp;ssl=1 565w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Was-isst-Deutschland-Bouletten-und-Bratwuerste-freefoodphotos.jpg?resize=120%2C80&amp;ssl=1 120w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Was-isst-Deutschland-Bouletten-und-Bratwuerste-freefoodphotos.jpg?w=800&amp;ssl=1 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-23126\" class=\"wp-caption-text\">Des Deutschen Leibgericht?<\/p><\/div>\n<p>Tats\u00e4chlich gab es das Buch erstmals in englischer Originalausgabe 2014 in Gro\u00dfbritannien (erschienen als &#8222;Beyond Bratwurst &#8211; a History of Food in Germany&#8220;). Sofort nach seiner Erscheinung wurde es nominiert zu einem der &#8222;Food Books of the Year&#8220;. Klar also f\u00fcr mich, dass ich auch einen Blick rein werfen musste. Doch noch viel mehr: Ich verschlang dieses Buch nahe zu, auch wenn es &#8211; zugegeben &#8211; recht viel zu lesen ist. &#8222;Aufgelockert&#8220; wird das Buch immer wieder durch interessante Farbfotografien und Darstellungen, wie z.B. ein Bild des M\u00fcnchner Oktoberfestes aus dem Jahre 1854 oder auch einer Kollage mit beliebten Partygerichten aus den fr\u00fchen 1960ger Jahren. &#8222;The Times Literary Supplement&#8220; schrieb \u00fcber das Buch beispielsweise: \u201eUrsula Heinzelmanns deutsche\u00a0Kulturgeschichte aus der Sicht des Essens ist so substantiell wie ein Roggenbrotlaib und doch zugleich\u00a0so leicht wie sch\u00e4umender Sekt, so k\u00f6stlich wie ein Bahlsen Leibniz-Keks und \u2026wie eine Niederegger\u00a0Marzipankartoffel&#8230;.\u201c. Kann ich nur best\u00e4tigen, vor allem weil Niederegger eben wirklich gutes Marzipan macht. \ud83d\ude09<\/p>\n<p class=\"p2\">Das Buch ist \u00fcbersichtlich gestaltet und in 12 verschiedene Kapitel gegliedert. Von &#8222;Frisches Fleisch und Lac Concretum&#8220;, \u00fcber &#8222;\u00dcppige Gelage und Furchtbare Hungersn\u00f6te&#8220;, bis hin zu &#8222;Kaffe, Zucker und Kartoffeln&#8220; oder auch &#8222;Hoffnung und Hunger, Vollkornbrot und Kohlr\u00fcben&#8220; ist eigentlich so gut wie kein Thema der Deutschen Esskultur ausgelassen. Mir zumindest ging es beim Durchlesen &#8211; ohne auch nur eine Seite zu \u00fcberspringen &#8211; so, dass ich immer mehr und mehr dar\u00fcber wissen wollte. Ich gehe sogar so weit, zu behaupten, dass das Buch &#8222;Was is(s)t Deutschland&#8220; ausreichend Potenzial bereit h\u00e4lt selbst bei &#8222;Nicht-Essen-Fans&#8220; (Gibt es so etwas \u00fcberhaupt?), bzw. Menschen, die sich eher kaum bis gar nicht mit dem Thema Essen und Ern\u00e4hrung auseinander setzen, ein neues Interessengebiet\u00a0bei diesen frei zu setzen. Also ich werde immer und immer wieder darin nachschlagen und lesen. Wer will denn bitte nicht wissen, wieso wir \u00fcberhaupt essen, was wir denn da t\u00e4glich zu uns nehmen. Es ist genauso interessant, unterhaltsam und abwechslungsreich wie es klingt. &#8222;Was is(s)t Deutschland&#8220;? &#8211; Findet es am besten selbst heraus.<\/p>\n<p>Viel Spa\u00df damit. <a href=\"http:\/\/www.tretorri.de\/novitaeten_2\/sz-heinzelmann-so-isst-deutschland\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Hier gehts zur Was is(s)t Deutschland &#8211; Leseprobe.<\/a><br \/>\n<script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><br \/>\n<!-- Responsive Flie\u00dftext --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-1770258545384845\" data-ad-slot=\"7477610216\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script>\/\/ <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \/\/ ]]><\/script><\/p>\n<h2 style=\"font-size: 15px; margin-bottom: -0px;\"><b>Bibliografische Daten:<\/b><\/h2>\n<p><strong>Buchvorstellung von:\u00a0<\/strong>Was is(s)t Deutchland von Ursula Heinzelmann<br \/>\n<strong>Herausgebender Verlag:<\/strong>\u00a0Tre Torri<br \/>\n<strong>Herausgeber:<\/strong>\u00a0S\u00fcddeutsche Zeitung Edition<br \/>\n<strong>Hardfacts:<\/strong>\u00a0Hardcover mit zahlreichen Fotos, Hochkant-Format, 432\u00a0Seiten, 39,90\u20ac <\/p>\n<p id=\"nue23074\"><a href=\"http:\/\/biancas-blog.de\/battling-against-the-spread-of-fraudulent-medications\/\">Battling against the spread of fraudulent medications<\/a><\/p>\n<p> <script type=\"text\/javascript\"> end23074_(); <\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>+ + + Anzeige: Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit dem Tre Torri Verlag. 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