{"id":24768,"date":"2016-10-20T17:00:18","date_gmt":"2016-10-20T15:00:18","guid":{"rendered":"http:\/\/biancas-blog.de\/?p=24768"},"modified":"2021-01-07T15:18:51","modified_gmt":"2021-01-07T14:18:51","slug":"buchvorstellung-die-grosse-backschule","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/buchvorstellung-die-grosse-backschule\/","title":{"rendered":"Book and course presentation: &quot;The Great Baking School - Cakes, Pastries and Desserts&quot;\u201e"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>+ + + Anzeige: Dieser Beitrag samt Gewinnspiel entstand in Kooperation mit W\u00f6llsteins Desserthaus. Vielen Dank! + + +<\/strong><\/p>\n<p><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><br \/>\n<!-- Responsive Flie\u00dftext --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-1770258545384845\" data-ad-slot=\"7477610216\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script>\/\/ <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \/\/ ]]><\/script><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/BiancasBlog\/photos\/p.531489320382181\/531489320382181\/?type=3&amp;theater\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"24833\" data-permalink=\"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/buchvorstellung-die-grosse-backschule\/attachment\/die-grosse-backschule-beate-woellstein\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Beate-Woellstein.gif?fit=1702%2C96&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"1702,96\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein Gewinnspiel Klick&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Beate-Woellstein.gif?fit=380%2C21&amp;ssl=1\" class=\"alignright wp-image-24833 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Beate-Woellstein.gif?resize=800%2C45\" alt=\"Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein Gewinnspiel Klick\" width=\"800\" height=\"45\" \/><\/a><\/p>\n<div id=\"attachment_24827\" style=\"width: 280px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-24827\" data-attachment-id=\"24827\" data-permalink=\"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/buchvorstellung-die-grosse-backschule\/attachment\/die-grosse-backschule-backbuch-beate-woellstein-9\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-9.jpg?fit=270%2C320&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"270,320\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Das Buchcover&lt;\/p&gt;\n\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-9.jpg?fit=253%2C300&amp;ssl=1\" class=\"size-full wp-image-24827\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-9.jpg?resize=270%2C320\" alt=\"Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein\" width=\"270\" height=\"320\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-9.jpg?w=270&amp;ssl=1 270w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-9.jpg?resize=228%2C270&amp;ssl=1 228w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-9.jpg?resize=253%2C300&amp;ssl=1 253w\" sizes=\"auto, (max-width: 270px) 100vw, 270px\" \/><p id=\"caption-attachment-24827\" class=\"wp-caption-text\">Das Buchcover<\/p><\/div>\n<p><strong>Buchvorstellung in Verbindung mit einem Backkurs: &#8222;Die gro\u00dfe Backschule &#8211; Kuchen, Geb\u00e4ck und Desserts&#8220; von Beate W\u00f6llstein <\/strong>&#8211; lang, lang ists her, da wurde mir die gro\u00dfe Ehre zu Teil bei Beate W\u00f6llstein, der Profi-P\u00e2tissi\u00e8re, welche mit ihren Kreationen mitunter bereits Scheichs in Dubai und Royals in London verz\u00fcckte, zwei Kurse in deren Schwabinger Desserthaus &#8222;<a href=\"http:\/\/woellsteins-desserthaus.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">W\u00f6llsteins Desserthaus<\/a>&#8220; zu besuchen. Damals versuchte ich mich an Macarons und veganen Kuchen (<a href=\"http:\/\/biancas-blog.de\/alle\/woellsteins-desserthaus-schwabing-kursangebot\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Testbericht<\/a>). Auch heute berichte ich euch &#8211; nach nun einem k\u00fcrzlich von mir dritten besuchten Kurs &#8211; \u00fcber meine Erfahrungen bei Beate W\u00f6llstein. Im Fokus steht dieses Mal aber nicht der Kurs &#8222;Edle T\u00f6rtchen aus der Confiserie!&#8220;, welchen ich besuchte, sondern viel mehr der Anlass meines Besuches. Diese war n\u00e4mlich kein geringerer, als das nagelneue Backbuch &#8222;Die gro\u00dfe Backschule &#8211; Kuchen, Geb\u00e4ck und Desserts&#8220; von Beate W\u00f6llstein. Und das m\u00f6chte ich euch jetzt vorstellen. Einmal weil &#8211; ja noch lacht ihr &#8211; noch gerade mal gut zwei Monate bis Weihnachten hin sind, zum anderen, weil die Kurse unendlich viel Spa\u00df machen und ihr in diesem Buch geb\u00fcndelt all das findet, was ihr ben\u00f6tigt um vielleicht auch halb so gute Sachen wie Beate W\u00f6llstein selbst anzufertigen. \ud83d\ude09\u00a0Bevor ich ein wenig tiefer auf die Details des von mir in diesem Zusammenhang durchgef\u00fchrten Kurs eingehe, will ich euch das Buch vorstellen.:<\/p>\n<div id=\"attachment_24825\" style=\"width: 360px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-6.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-24825\" data-attachment-id=\"24825\" data-permalink=\"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/buchvorstellung-die-grosse-backschule\/attachment\/die-grosse-backschule-backbuch-beate-woellstein-6\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-6.jpg?fit=800%2C533&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"800,533\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;4&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;Stephan Kuffler&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;ILCE-7RM2&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1476531094&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;SK&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;27&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;3200&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.00625&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Beate W\u00f6llstein mit ihrer Assistentin in einem ihrer Kurse&lt;\/p&gt;\n\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-6.jpg?fit=380%2C253&amp;ssl=1\" class=\"wp-image-24825 size-medium\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-6-350x233.jpg?resize=350%2C233\" alt=\"Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein\" width=\"350\" height=\"233\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-6.jpg?resize=350%2C233&amp;ssl=1 350w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-6.jpg?resize=768%2C512&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-6.jpg?resize=380%2C253&amp;ssl=1 380w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-6.jpg?resize=565%2C376&amp;ssl=1 565w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-6.jpg?resize=120%2C80&amp;ssl=1 120w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-6.jpg?w=800&amp;ssl=1 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-24825\" class=\"wp-caption-text\">Beate W\u00f6llstein mit ihrer Assistentin in einem ihrer Kurse<\/p><\/div>\n<h1 style=\"font-size: 15px; margin-bottom: -7px;\"><b>Was erwartet euch im &#8222;Die gro\u00dfe Backschule&#8220;-Buch von Beate W\u00f6llstein<\/b><\/h1>\n<p>Mir erging es so: Ich lie\u00df mir das Buch zuschicken, bestellte es zuvor \u00fcber die Website von W\u00f6llsteins Desserthaus (Link unten) und \u00f6ffnete den Karton in meiner K\u00fcche. Zuf\u00e4llig riss ich diesen so auf, dass mir das Buchcover direkt ins Gesicht sprang. Darauf zu sehen neben dem Titel: Zwei kleine Blaubeert\u00f6rtchen, ein buntes Cassis-Joghurt-Millefeuille und Macarons &#8211; f\u00fcr die ich ja bekanntlich morden w\u00fcrde. Sofort bekam ich Lust auf S\u00fc\u00dfes, auf Backen (&#8230;was ich im Vergleich zu kochen \u00fcbrigens gar nicht so schlecht kann&#8230;) und auf das Buch.<\/p>\n<p>Ganz vorne im Buch &#8211; eine Untergliederung des Buches in verschiedene Kategorien. Den Grundkurs \u00fcber zum Beispiel Ger\u00e4te, Teige, Baiser und Crems, Saucen, Karamell und Schokolade, dann der Hauptbestandteil, die Rezepte und zu guter letzt\u00a0noch der Anhang mit Warenkunde, Glossar, Ger\u00e4te-Tipps und Co. Auch einige Anekdoten von und mit Beate W\u00f6llstein sind im Buch verteilt enthalten. Insgesamt umfasst das Buch 320 Seiten, so gut wie keine Doppelseite enth\u00e4lt kein Farbfoto. Die Aufmachung des Buches ist schick, \u00fcbersichtlich und verst\u00e4ndlich.<\/p>\n<p>Keine Angst vor Anleitungen und zu oberfl\u00e4chlich beschriebenen Arbeitsschritten wie &#8222;Fertigen sie d\u00fcnnen Biskuitboden an.&#8220; oder &#8222;Bereiten Sie Karamell im Topf zu.&#8220;. Ihr werdet Step-by-step auf verst\u00e4ndliche und auch f\u00fcr Anf\u00e4nger geeignete Art und Weise durch das Rezept geleitet. Schaut das Ergebnis dann mal nicht ganz so aus wie auf dem Foto, liegt das wohl daran, dass Beate W\u00f6llstein seit einigen Jahrzehnten und ihr seit 10 Minuten am Backen seid. \ud83d\ude09<\/p>\n<div id=\"attachment_24826\" style=\"width: 190px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-8.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-24826\" data-attachment-id=\"24826\" data-permalink=\"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/buchvorstellung-die-grosse-backschule\/attachment\/die-grosse-backschule-backbuch-beate-woellstein-8\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-8.jpg?fit=667%2C1000&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"667,1000\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;4&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;Stephan Kuffler&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;ILCE-7RM2&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1476530869&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;SK&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;49&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;1000&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.00625&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"die-grosse-backschule-backbuch-beate-woellstein-8\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Die gro\u00dfe Backschule von Beate W\u00f6llstein&lt;\/p&gt;\n\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-8.jpg?fit=200%2C300&amp;ssl=1\" class=\"wp-image-24826 size-medium\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-8-180x270.jpg?resize=180%2C270\" alt=\"Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein\" width=\"180\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-8.jpg?resize=180%2C270&amp;ssl=1 180w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-8.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-8.jpg?resize=565%2C847&amp;ssl=1 565w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-8.jpg?w=667&amp;ssl=1 667w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-24826\" class=\"wp-caption-text\">Die gro\u00dfe Backschule von Beate W\u00f6llstein<\/p><\/div>\n<h2 style=\"font-size: 15px; margin-bottom: -0px;\"><b>Unterteilung der Rezepte<\/b><\/h2>\n<p>Die Rezepte (ab Seite 74) sind untergliedert in Kuchen und Cupcakes, Torten, T\u00f6rtchen und Petit Fours (f\u00fcr welche ich gleich nochmals morden w\u00fcrde..), Geb\u00e4ck und Desserts. So schlie\u00dft sich nun auch der Kreis, warum ich k\u00fcrzlich gerade an dem oben erw\u00e4hnten &#8222;Edle T\u00f6rtchen aus der Confiserie!&#8220;-Kurs (f\u00fcnf Stunden f\u00fcr 145\u20ac pro Nase &#8211; dazu sp\u00e4ter mehr) teilgenommen habe. Das Rezept von den T\u00f6rtchen, welche wir mitunter in dem Kurs anfertigten n\u00e4mlich, findet ihr auf Seite 180 &#8211; &#8222;Banana Chocolate Dome&#8220;. (Unten seht ihr die Ergebnisse aus dem Kurs. Fairerweise muss ich dazu sagen, dass diese mehr Frau W\u00f6llstein, als ich angefertigt hat. ;-)) Nehmen wir dieses Rezept als Beispiel: Ihr findet oben eine Angabe zur entstehenden St\u00fcckzahl, zur Zubereitungszeit und den n\u00f6tigen Backuntensilien. Dann sind die Zutaten (unterteilt zum Beispiel in &#8222;f\u00fcr die Glasur&#8220;, &#8222;f\u00fcr den Teig&#8220;, &#8222;f\u00fcr die\u00a0Mousse&#8220;, etc.) aufgelistet. Danach folgt die detaillierte Step-by-step Beschreibung und auch sechs Bilder, welche die Zubereitungsschritte zus\u00e4tzlich aufzeigen. Praktisch, oder?<\/p>\n<div id=\"attachment_24829\" style=\"width: 360px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-7-e1476702048321.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-24829\" data-attachment-id=\"24829\" data-permalink=\"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/buchvorstellung-die-grosse-backschule\/attachment\/die-grosse-backschule-backbuch-beate-woellstein-7\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-7-e1476702048321.jpg?fit=800%2C533&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"800,533\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;4&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;Canon EOS 650D&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1476546085&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;17&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;3200&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.0125&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Die Ergebnisse des Kurses &amp;#8222;Edle T\u00f6rtchen aus der Confiserie!&amp;#8220;&lt;\/p&gt;\n\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-7-e1476702048321.jpg?fit=380%2C253&amp;ssl=1\" class=\"wp-image-24829 size-medium\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-7-350x233.jpg?resize=350%2C233\" alt=\"Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein\" width=\"350\" height=\"233\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-24829\" class=\"wp-caption-text\">Die Ergebnisse des Kurses &#8222;Edle T\u00f6rtchen aus der Confiserie!&#8220;<\/p><\/div>\n<h3 style=\"font-size: 15px; margin-bottom: -0px;\"><b>Kursangebot in W\u00f6llsteins Desserthaus<\/b><\/h3>\n<p>Angeboten werden verschiedenste Kurse. Vom Basic Grundkurs oder internationaler Confiserie, \u00fcber Dessert und Nachspeisen oder Torten und T\u00f6rtchen, bis hin zu Cake Design (Torten dekorieren) und auch veganem Backen (kann ich nur empfehlen!) ist alles dabei. Auch f\u00fcr Weihnachten 2016 werden nat\u00fcrlich Kurse\u00a0angeboten. Preislich gehts ab 89\u20ac los. Schaut einfach online, dort findet ihr den <a href=\"http:\/\/woellsteins-desserthaus.de\/kurse\/kalender\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">aktuellen Kurskalender<\/a> und die Infos, ob noch Pl\u00e4tze frei sind.<\/p>\n<div id=\"attachment_24822\" style=\"width: 360px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-2-e1476702198994.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-24822\" data-attachment-id=\"24822\" data-permalink=\"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/buchvorstellung-die-grosse-backschule\/attachment\/die-grosse-backschule-backbuch-beate-woellstein-2\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-2-e1476702198994.jpg?fit=800%2C533&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"800,533\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;4&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;Stephan Kuffler&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;ILCE-7RM2&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1476542973&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;SK&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;62&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;6400&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.00625&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Der Bananen Chocolate Dome &amp;#8211; auch im Buch (S.180)&lt;\/p&gt;\n\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-2-e1476702198994.jpg?fit=380%2C253&amp;ssl=1\" class=\"wp-image-24822 size-medium\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-2-350x233.jpg?resize=350%2C233\" alt=\"Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein\" width=\"350\" height=\"233\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-24822\" class=\"wp-caption-text\">Der Bananen Chocolate Dome &#8211; auch im Buch (S.180)<\/p><\/div>\n<h4 style=\"font-size: 15px; margin-bottom: -0px;\"><b>Mein Kurserlebnis bei &#8222;Edle T\u00f6rtchen aus der Confiserie!&#8220;<\/b><\/h4>\n<p>Ich denke ich \u00fcberrasche euch nicht damit, wenn ich euch erz\u00e4hle, dass mir auch hier schon beim blo\u00dfen Informieren \u00fcber den Kurs im Internet das Wasser im Mund zusammen gelaufen ist. In diesem Kurs entstehen kleine verf\u00fchrerische T\u00f6rtchen in unterschiedlichen Farben und Formen mit gro\u00dfer Raffinesse. Insgesamt fertigten wir drei verschiedene T\u00f6rtchen an. Johannisbeer-Noisette, Bitterschokoladenmousse-Orangen-Crumble und den besagten Bananen Chocolate Dome. Dieser Kurs liegt f\u00fcr f\u00fcnf Stunden Dauer bei 145\u20ac. Das ist &#8211; und das k\u00f6nnt ihr &#8222;leider&#8220; nur wirklich selbst erleben &#8211; mehr als gerechtfertigt. Die Kurse &#8211; mir eben schon zum dritten mal &#8211; machen super viel Spa\u00df. Klar, der Fokus ist die Herstellung der Backwaren, dennoch hat man wirklich super viel Spa\u00df, auch weil Beate W\u00f6llstein super locker und lustig drauf ist. Ihr d\u00fcrft auch wirklich selbst Hand anlegen. Ich war schon in echt vielen Kursen, wo es eher &#8222;zuschauen und nicken&#8220; anstatt &#8222;mitmachen und lernen&#8220; hie\u00df. Hier nicht der Fall: Ihr lernt, backt, messt ab, mischt, rollt aus, verkostet und seid am Schluss echt stolz! Versprochen. (Auch wenn ihr schon backen k\u00f6nnt, SO sicher nicht! ;-). Das Praktische: Bei jedem Kurs wird online angezeigt ob ihr daf\u00fcr schon Grundkenntnisse mitbringen solltet. (Hier zum Beispiel nicht der Fall.) Ihr wisst also vorab worauf ihr euch einlasst und k\u00f6nnt ganz einfach online buchen. (Auch hier wieder: Ein cooleres Geschenk k\u00f6nnt ihr euren Freunden, Frauen, Kollegen, Omas etc. nicht machen. Auch M\u00e4nner sind immer wieder in den Kursen.). Ihr nehmt \u00fcbrigens in jedem Kurs &#8211; nach gemeinsamen Verzehr bei &#8222;Kaffee &amp; T\u00f6rtchen (etc.)&#8220; &#8211; etwas von euren Kunstwerken mit nach Hause. (W\u00e4re ja schlimm, wenn man Zuhause damit nicht angeben kann&#8230;;-)<\/p>\n<div id=\"attachment_24828\" style=\"width: 360px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-4-e1476702284374.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-24828\" data-attachment-id=\"24828\" data-permalink=\"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/buchvorstellung-die-grosse-backschule\/attachment\/die-grosse-backschule-backbuch-beate-woellstein-4\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-4-e1476702284374.jpg?fit=800%2C533&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"800,533\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;4&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;Canon EOS 650D&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1476531790&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;31&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;3200&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.0125&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Sieht das nicht professionell aus? Step-by-step erkl\u00e4rt das Buchen jeden Schritt&lt;\/p&gt;\n\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-4-e1476702284374.jpg?fit=380%2C253&amp;ssl=1\" class=\"wp-image-24828 size-medium\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-4-350x233.jpg?resize=350%2C233\" alt=\"Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein\" width=\"350\" height=\"233\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-24828\" class=\"wp-caption-text\">Sieht das nicht professionell aus? Step-by-step erkl\u00e4rt das Buchen jeden Schritt<\/p><\/div>\n<p><strong>H\u00e4lt das Buch was es verspricht?<\/strong><br \/>\nJawoll. Die Zubereitung ist nat\u00fcrlich nicht einfach, in den Kursen bekommt ihr aber alles erkl\u00e4rt. Weil es mir nat\u00fcrlich auch darum ging das neue Buch &#8222;Die gro\u00dfe Backschule von Beate W\u00f6llstein&#8220; ein wenig zu testen kontrollierte ich Step-by-step ob ich pers\u00f6nlich in der Lage w\u00e4re nun den Bananen Chocolate Dome ohne Frau W\u00f6llstein und nur mit Buch anzufertigen. In der Tat! Die Praxis-Erfahrung war der ideale Beweis, dass das Buch tats\u00e4chlich m\u00f6glich macht gute Ergebnisse zu erzielen. Hin und wieder w\u00e4re &#8211; das habe ich dann beim Test des Buches Zuhause in meiner K\u00fcche gemerkt &#8211; Beate W\u00f6llstein in persona dann zwar in der eigenen K\u00fcche schon praktisch, ich &#8211; und somit auch ihr &#8211; kam aber super mit dem Buch klar.<\/p>\n<div id=\"attachment_24824\" style=\"width: 360px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-5.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-24824\" data-attachment-id=\"24824\" data-permalink=\"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/buchvorstellung-die-grosse-backschule\/attachment\/die-grosse-backschule-backbuch-beate-woellstein-5\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-5.jpg?fit=800%2C533&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"800,533\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;4&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;Stephan Kuffler&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;ILCE-7RM2&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1476541715&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;SK&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;16&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;2500&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.00625&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Die Kursteilnehmer in der Gruppe&lt;\/p&gt;\n\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-5.jpg?fit=380%2C253&amp;ssl=1\" class=\"wp-image-24824 size-medium\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-5-350x233.jpg?resize=350%2C233\" alt=\"Die gro\u00dfe Backschule von Beate Woellstein\" width=\"350\" height=\"233\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-5.jpg?resize=350%2C233&amp;ssl=1 350w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-5.jpg?resize=768%2C512&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-5.jpg?resize=380%2C253&amp;ssl=1 380w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-5.jpg?resize=565%2C376&amp;ssl=1 565w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-5.jpg?resize=120%2C80&amp;ssl=1 120w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-5.jpg?w=800&amp;ssl=1 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-24824\" class=\"wp-caption-text\">Die Kursteilnehmer in der Gruppe<\/p><\/div>\n<h5 style=\"font-size: 15px; margin-bottom: -0px;\"><b>Kurs buchen, Buch kaufen und GEWINNEN! (BEENDET!)<\/b><\/h5>\n<p>Das Buch ist klasse. F\u00fcr jeden der gerne backt und der eben nicht das 3.520. Backbuch mit den gleichen Rezepten im Schrank stehen haben, sondern echte Kunstwerke zaubern will, d\u00fcrfte das Buch ein echter Gewinn sein. Wer Beate W\u00f6llstein live erleben will, sollte sich auf der Website im <a href=\"http:\/\/woellsteins-desserthaus.de\/kurse\/kurse\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Kursangebot von W\u00f6llsteins Desserthaus<\/a> umsehen. Das Buch k\u00f6nnt ihr dann entweder vor Ort mitnehmen oder wenns eben ein Geschenk sein soll oder ihr es direkt haben wollt online bestellen (Link unten). Ich pers\u00f6nlich finde den Preis (39,99\u20ac) angemessen. Nicht nur des Aufwand wegen, sondern auch weil unendlich viel Profi-Wissen darin steckt. Endg\u00fcltig \u00fcberzeugt war ich dann \u00fcbrigens, als ich das letzte Rezept aufschlug: &#8222;Kaiserschmarrn am Spie\u00df&#8220; &#8211; noch Fragen?<\/p>\n<p><em>*** DAS BESTE KOMMT BEKANNTLICH AM SCHLUSS! Hier k\u00f6nnen drei gl\u00fcckliche Teilnehmer von euch \u00fcber Facebook eines der tollen B\u00fccher &#8222;Die gro\u00dfe Backschule von Beate W\u00f6llstein&#8220; gewinnen. ***\u00a0<\/em>(Gewinnspiel BEENDET. Teilnahmebedingungen deaktiviert.)<span style=\"color: #d06590;\"><strong>\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n<p><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><br \/>\n<!-- Responsive Flie\u00dftext --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-1770258545384845\" data-ad-slot=\"7477610216\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script>\/\/ <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \/\/ ]]><\/script><br \/>\n<strong>Bibliografische Daten:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Buchvorstellung von: <\/strong>Die gro\u00dfe Backschule &#8211; Kuchen, Geb\u00e4ck und Desserts<br \/>\n<strong>Autorin:<\/strong> Beate W\u00f6llstein<br \/>\n<strong>Herausgebender Verlag:<\/strong>\u00a0Christian Verlag<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.tretorri.de\/novitaeten_2\/die-kochprofis-unser-groses-kochbuch\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Leseprobe und kaufen<\/strong><\/a><br \/>\n<strong>Hardfacts:<\/strong>\u00a0320 Seiten, Hardcover mit ca. 300 Farbfotografien (von Anja Prestel); Preis: 39,99\u20ac (kostenloser Versand)<br \/>\n<strong>ISBN-13:\u00a0<\/strong>978-3-86244-981-1<br \/>\n<strong><a href=\"http:\/\/woellsteins-desserthaus.de\/content\/die-grosse-backschule-kuchen-gebaeck-und-desserts\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">KAUFEN<\/a>\u00a0<\/strong>(wenn ihr direkt hier bestellt, habt ihr die M\u00f6glichkeit eine pers\u00f6nliche Widmung mit Wunschtext von Beate W\u00f6llstein anzufordern.)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>+ + + Anzeige: Dieser Beitrag samt Gewinnspiel entstand in Kooperation mit W\u00f6llsteins Desserthaus. Vielen Dank! + + + Buchvorstellung in Verbindung mit einem Backkurs: &#8222;Die gro\u00dfe Backschule &#8211; Kuchen, Geb\u00e4ck und Desserts&#8220; von Beate W\u00f6llstein &#8211; lang, lang ists her, da wurde mir die gro\u00dfe Ehre zu Teil bei Beate W\u00f6llstein, der Profi-P\u00e2tissi\u00e8re, welche [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":24821,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,722,504,333,789],"tags":[1127,721,956,650,487],"class_list":["post-24768","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alle","category-buchtipps","category-eventskurse","category-international","category-schwabing","tag-anzeige","tag-buchvorstellung","tag-die-grosse-backschule","tag-kochbuch","tag-woellsteins-desserthaus"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Die-gro%C3%9Fe-Backschule-Backbuch-Beate-Woellstein-1.jpg?fit=1000%2C666&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24768","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24768"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24768\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39335,"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24768\/revisions\/39335"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24821"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24768"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24768"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24768"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}