{"id":25441,"date":"2016-12-04T16:00:17","date_gmt":"2016-12-04T15:00:17","guid":{"rendered":"http:\/\/biancas-blog.de\/?p=25441"},"modified":"2017-07-16T09:54:38","modified_gmt":"2017-07-16T07:54:38","slug":"elisenlebkuchen-von-rischart","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/elisenlebkuchen-von-rischart\/","title":{"rendered":"A visit to Rischart&#039;s Christmas bakery"},"content":{"rendered":"<p><script type=\"text\/javascript\"> function get_style25441 () { return \"none\"; } function end25441_ () { document.getElementById('nue25441').style.display = get_style25441(); } <\/script><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>+ + + Anzeige: Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit der Max Rischart\u00b4s Backhaus KG. Vielen Dank! + + +<\/strong><\/p>\n<p><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><br \/>\n<!-- Responsive Flie\u00dftext --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-1770258545384845\" data-ad-slot=\"7477610216\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script>\/\/ <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \/\/ ]]><\/script><br \/>\n<b>In der Weihnachtsb\u00e4ckerei: Elisenlebkuchen\u00a0von Rischart &#8211; <\/b>Endlich! Weihnachten! Winter! Lebkuchen! Bei Rischart hinter die Kulissen schauen zu d\u00fcrfen, war schon lange ein Traum von mir. Jetzt zur Winter- und Weihnachtszeit bekam ich die M\u00f6glichkeit geboten, denn das M\u00fcnchner Traditionsunternehmen Max Rischart\u00b4s Backhaus KG lockt mit zahlreichen weihnachtlichen K\u00f6stlichkeiten und Leckereien. Ganz besonders beliebt: Die Lebkuchen, bzw. der Elisenlebkuchen von Rischart in verschiedenen Varianten sowie das neue Elisenlebkuchen-Konfekt.\u00a0<span class=\"s1\">Mir wurde also k\u00fcrzlich die gro\u00dfe Ehre zuteil, in diesem Zusammenhang Rischart\u00b4s Produktionsst\u00e4tte n\u00e4her anschauen zu d\u00fcrfen. F\u00fcr mich ist so ein feiner Rischart Elisenlebkuchen nun nochmal ein ganz neues Erlebnis. Ich will euch daran teilhaben lassen.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_25479\" style=\"width: 390px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_4.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-25479\" data-attachment-id=\"25479\" data-permalink=\"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/elisenlebkuchen-von-rischart\/attachment\/rischart_elisenlebkuchen_weihnachtsbaeckerei_4\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_4.jpg?fit=800%2C533&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"800,533\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"rischart_elisenlebkuchen_weihnachtsbaeckerei_4\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Rischart Elisenlebkuchen Weihnachtsbaeckerei&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Der Teig kommt auf die Oblaten&lt;\/p&gt;\n\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_4.jpg?fit=380%2C253&amp;ssl=1\" class=\"wp-image-25479 size-large\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_4-380x253.jpg?resize=380%2C253\" alt=\"Rischart Elisenlebkuchen Weihnachtsbaeckerei\" width=\"380\" height=\"253\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_4.jpg?resize=380%2C253&amp;ssl=1 380w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_4.jpg?resize=250%2C167&amp;ssl=1 250w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_4.jpg?resize=768%2C512&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_4.jpg?resize=565%2C376&amp;ssl=1 565w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_4.jpg?resize=120%2C80&amp;ssl=1 120w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_4.jpg?w=800&amp;ssl=1 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 380px) 100vw, 380px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-25479\" class=\"wp-caption-text\">Der Teig kommt auf die Oblaten<\/p><\/div>\n<h1 style=\"font-size: 15px; margin-bottom: -7px;\"><b>Produktionsbesichtigung<\/b><\/h1>\n<p>Nach dem ich mich in die entsprechende Rischart-Kluft mit H\u00e4ubchen und J\u00e4ckchen geschmissen hatte, ging\u00b4s direkt in die Produktion. \u00dcberall verschiedene Stationen und Bereiche, in jeder Ecke und in jedem Raum wird eine andere K\u00f6stlichkeit des Rischart Weihnachtssortiment zubereitet. Beim Durchqueren der Produktionsr\u00e4ume nahm ich mal hier eine Palette mit Weihnachtsstollen, mal da Bleche mit Pl\u00e4tzchen, Zimtsternen und rosa Herzen\u00a0war. \u00dcberall duftet es. Ein wahres Paradies. Das Ziel der Reise: Die Lebkuchen-Station. St\u00fcck f\u00fcr St\u00fcck werden dort die Oblaten mit der Rischart-Lebkuchenteigmischung bedeckt. Und die ist eine ganz besondere. Anders n\u00e4mlich als vorgeschrieben enth\u00e4lt die Teigmischung f\u00fcr die Rischart-Lebkuchen nicht nur 25% Nussanteil, sondern 30%, sowie weniger als die maximal erlaubten 10% Mehl in einem Lebkuchenteig. Das bedeutet f\u00fcr den Teig &#8211; sowohl in der Optik, Konsistenz, als nat\u00fcrlich auch im Geschmack &#8211; erhebliche Qualit\u00e4tsverbesserung und ein klares Plus im Vergleich zu anderen Lebkuchen auf dem Markt. Das Ergebnis dieser Entscheidung: Der Rischart-Elisenlebkuchen ist fluffig und locker, dennoch gehaltvoll und hat einen k\u00f6stlich intensiven Nussgeschmack, ohne zu s\u00fc\u00df zu sein.<\/p>\n<div id=\"attachment_25481\" style=\"width: 390px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_6.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-25481\" data-attachment-id=\"25481\" data-permalink=\"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/elisenlebkuchen-von-rischart\/attachment\/rischart_elisenlebkuchen_weihnachtsbaeckerei_6\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_6.jpg?fit=800%2C533&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"800,533\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"rischart_elisenlebkuchen_weihnachtsbaeckerei_6\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Rischart Elisenlebkuchen Weihnachtsbaeckerei&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Die gebackenen Lebkuchen werden mit Kuvert\u00fcre \u00fcberzogen&lt;\/p&gt;\n\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_6.jpg?fit=380%2C253&amp;ssl=1\" class=\"wp-image-25481 size-large\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_6-380x253.jpg?resize=380%2C253\" alt=\"Rischart Elisenlebkuchen Weihnachtsbaeckerei\" width=\"380\" height=\"253\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_6.jpg?resize=380%2C253&amp;ssl=1 380w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_6.jpg?resize=250%2C167&amp;ssl=1 250w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_6.jpg?resize=768%2C512&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_6.jpg?resize=565%2C376&amp;ssl=1 565w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_6.jpg?resize=120%2C80&amp;ssl=1 120w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_6.jpg?w=800&amp;ssl=1 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 380px) 100vw, 380px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-25481\" class=\"wp-caption-text\">Die gebackenen Lebkuchen werden mit Kuvert\u00fcre \u00fcberzogen<\/p><\/div>\n<h2 style=\"font-size: 15px; margin-bottom: -0px;\"><b>Was den Elisenlebkuchen von Rischart so besonders macht<\/b><\/h2>\n<p>Angeboten werden insgesamt sieben verschiedene Sorten. Der Teig ist dabei immer der gleiche, die Glasur jedes mal anders. Angeboten werden \u00dcberz\u00fcge aus Vollmilchschokolade, dunkler Schokolade, wei\u00dfem Zuckerguss, klarem Zuckerguss, mit Mandelkernen, &#8222;nackt&#8220; mit Walnuss und ein wenig Schokolade sowie &#8211; ganz neu und suuuuper k\u00f6stlich &#8211; mit wei\u00dfer Schokolade. Wenn man mich fragt schmecken alle Sorten himmlisch. Am beliebtesten sind die Klassiker mit dunkler Schokoladenkuvert\u00fcre, mein Favorit sind jene mit Zuckerguss und die mit wei\u00dfer Schokolade. Was jede Schokoladenkuvert\u00fcre ausmacht ist eine Top Qualit\u00e4t. Diese stammt n\u00e4mlich aus der Schweiz und wird Rischart von Callebaut zur Verf\u00fcgung gestellt. Auf k\u00fcnstliche Zusatzstoffe wird nat\u00fcrlich verzichtet und nur die minimal n\u00f6tige Menge Backtriebmittel befindet sich in den Lebkuchen. Ein bisschen muss das sein, damit die Lebkuchen aufgehen. Wenn ihr einen fertigen Rischart Elisenlebkuchen in der Mitte brecht, seht ihr zuerst wie &#8222;nussig&#8220; und doch luftig-soft der Lebkuchen in seinem Inneren ist, zugleich nehmt ihr die au\u00dfergew\u00f6hnliche Dicke der Kuvert\u00fcre wahr. Rischart spart auch hier nicht und so ist der Elisenlebkuchen gro\u00dfz\u00fcgig und gleichm\u00e4\u00dfig dick mit feinster Schokolade \u00fcberzogen. Auch\u00a0in Sternform (&#8222;Honigkuchenstern&#8220;) gibt es die Lebkuchen, da ist der Teig aber ein anderer und ihr habt beim direkten Vergleich nochmals die M\u00f6glichkeit den Unterschied eines Elisenlebkuchen und eines &#8222;normalen&#8220; Lebkuchens zu schmecken.<\/p>\n<div id=\"attachment_25486\" style=\"width: 390px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_11.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-25486\" data-attachment-id=\"25486\" data-permalink=\"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/elisenlebkuchen-von-rischart\/attachment\/rischart_elisenlebkuchen_weihnachtsbaeckerei_11\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_11.jpg?fit=800%2C533&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"800,533\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"rischart_elisenlebkuchen_weihnachtsbaeckerei_11\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Rischart Elisenlebkuchen Weihnachtsbaeckerei&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Einige Sorten der Elisenlebkuchen&lt;\/p&gt;\n\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_11.jpg?fit=380%2C253&amp;ssl=1\" class=\"wp-image-25486 size-large\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_11-380x253.jpg?resize=380%2C253\" alt=\"Rischart Elisenlebkuchen Weihnachtsbaeckerei\" width=\"380\" height=\"253\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_11.jpg?resize=380%2C253&amp;ssl=1 380w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_11.jpg?resize=250%2C167&amp;ssl=1 250w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_11.jpg?resize=768%2C512&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_11.jpg?resize=565%2C376&amp;ssl=1 565w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_11.jpg?resize=120%2C80&amp;ssl=1 120w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_11.jpg?w=800&amp;ssl=1 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 380px) 100vw, 380px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-25486\" class=\"wp-caption-text\">Einige Sorten der Elisenlebkuchen<\/p><\/div>\n<h3 style=\"font-size: 15px; margin-bottom: -0px;\"><b>Qualit\u00e4t und Herkunft der Zutaten<\/b><\/h3>\n<p>So besonders und auch konstant qualitativ hochwertig macht die einzelnen Waren auch das strenge Qualit\u00e4tsmanagement in der Weihnachtsb\u00e4ckerei von Rischart. So werden t\u00e4glich bei jedem Produkt Proben genommen, die Konsistenz des Teiges, der Geschmack und vieles mehr gepr\u00fcft um sicherstellen zu k\u00f6nnen, dass auch wirklich nur das Beste vom Besten in der Auslage f\u00fcr uns als Kunden landet. Wichtig ist f\u00fcr Rischart bei der Lebkuchen- und Pl\u00e4tzchenproduktion auch die Regionalit\u00e4t der Zutaten. Die Eier f\u00fcr den Teig sind von bester Qualit\u00e4t und stammen wie die meisten Zutaten aus der Region M\u00fcnchen. Das Mehl aus Ober- und Niederbayern; Quark, Milch und Sahne aus dem Berchtesgadener Land. Und so kauft ihr mit\u00a0dem Elisenlebkuchen von Rischart mit Sicherheit einen hochwertigen und \u00fcberdurchschnittlich feinen Lebkuchen. T\u00e4glich (!) werden 6.000 &#8211; 7.000 Eier f\u00fcr die Lebkuchenproduktion verwendet und im Schnitt verbackt Rischart in der Weihnachtssaison 23 Tonnen Deutsche Markenbutter, 6 Tonnen L\u00fcbecker Marzipan, 4 Tonnen Haseln\u00fcsse, 5 Tonnen Mandeln, 6 Tonnen Schokolade und 5 Tonnen Sultaninen, um nur einige der Zutaten zu nennen. Wahnsinn, oder? Insgesamt werden bei Rischart in der Weihnachtssaison \u00fcber 80.000 Elisenlebkuchen gebacken und verkauft, mit der Vor-Saison inklusive sogar \u00fcber 100.000 St\u00fcck. Allein das d\u00fcrfte zeigen, dass die kleinen Weihnachtsk\u00f6stlichkeiten nicht nur mir schmecken, denn so viel schaffe nicht mal ich. \ud83d\ude09<\/p>\n<div id=\"attachment_25480\" style=\"width: 390px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_5.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-25480\" data-attachment-id=\"25480\" data-permalink=\"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/elisenlebkuchen-von-rischart\/attachment\/rischart_elisenlebkuchen_weihnachtsbaeckerei_5\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_5.jpg?fit=800%2C533&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"800,533\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"rischart_elisenlebkuchen_weihnachtsbaeckerei_5\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Rischart Elisenlebkuchen Weihnachtsbaeckerei&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Nach dem &amp;#8222;Absteifen&amp;#8220; geht\u00b4s in den Backofen&lt;\/p&gt;\n\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_5.jpg?fit=380%2C253&amp;ssl=1\" class=\"wp-image-25480 size-large\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_5-380x253.jpg?resize=380%2C253\" alt=\"Rischart Elisenlebkuchen Weihnachtsbaeckerei\" width=\"380\" height=\"253\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_5.jpg?resize=380%2C253&amp;ssl=1 380w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_5.jpg?resize=250%2C167&amp;ssl=1 250w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_5.jpg?resize=768%2C512&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_5.jpg?resize=565%2C376&amp;ssl=1 565w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_5.jpg?resize=120%2C80&amp;ssl=1 120w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_5.jpg?w=800&amp;ssl=1 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 380px) 100vw, 380px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-25480\" class=\"wp-caption-text\">Nach dem &#8222;Absteifen&#8220; geht\u00b4s in den Backofen<\/p><\/div>\n<h4 style=\"font-size: 15px; margin-bottom: -0px;\"><b>So entsteht der Elisenlebkuchen von Rischart<\/b><\/h4>\n<p>F\u00fcr den perfekten Lebkuchen von Rischart und dessen Teig werden zuerst die Eier aufgeschlagen und die Masse mit N\u00fcssen und Mehl versetzt. Diese bleibt dann eine Weile\u00a0zum Quellen stehen und wird anschlie\u00dfend in einer extra Abteilung auf die Oblaten aufgestrichen. In diesem Zustand bleiben die Lebkuchen \u00fcber Nacht zum &#8222;Absteifen&#8220; stehen, dadurch behalten sie ihre Form und schmecken im fertigen Zustand genau so, wie sie sollen. Gebacken werden sie dann vor dem \u00dcberzug mit Kuvert\u00fcre bzw. Zuckerguss zwischen 180 &#8211; 200 Grad f\u00fcr ca. 18 Minuten. Angeboten werden die fertigen Lebkuchen in den Niederlassungen sowohl einzeln (f\u00fcr 2,40\u20ac pro St\u00fcck), als auch in kleinen T\u00fctchen mit f\u00fcnf verschiedenen Sorten (im F\u00fcnfer-Pack f\u00fcr 10,95\u20ac). Ihr k\u00f6nnt euch einfach aussuchen welche Sorten ihr m\u00f6chtet, dann werden euch diese wahlweise auch in T\u00fctchen vor Ort verpackt.<\/p>\n<h5 style=\"font-size: 15px; margin-bottom: -0px;\"><b>Elisenlebkuchen-Konfekt<\/b><\/h5>\n<p>Wer lieber kleine &#8222;Lebkuchen-H\u00e4ppchen&#8220; f\u00fcr zwischendurch m\u00f6chte sollte sich das heuer zum ersten mal erh\u00e4ltliche Elisenlebkuchen-Konfekt n\u00e4her ansehen. In kleinen h\u00fcbschen T\u00fctchen mit gelber Schleife werden acht &#8222;Mini-Elisenlebkuchen-Zungen&#8220; angeboten. Ideal f\u00fcr jede Handtasche und alle, die sich einreden wollen, heuer weniger Lebkuchen gegessen zu haben. \ud83d\ude09 Nein wirklich, das Elisenlebkuchen-Konfekt ist perfekt f\u00fcr den gedeckten Adventstisch, als Geschenk oder Snack zum Gl\u00fchwein und Co. \u00a0Vom Teig her besteht das Konfekt aus dem gleichen wie die gro\u00dfen Elisenlebkuchen, ihr habt also das gleiche Geschmackserlebnis, nur in kleinerer Form. (T\u00fctchen mit 8 St\u00fcck f\u00fcr 4,90\u20ac).<\/p>\n<div id=\"attachment_25490\" style=\"width: 390px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_15.jpg\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-25490\" data-attachment-id=\"25490\" data-permalink=\"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/elisenlebkuchen-von-rischart\/attachment\/rischart_elisenlebkuchen_weihnachtsbaeckerei_15\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_15.jpg?fit=800%2C531&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"800,531\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"rischart_elisenlebkuchen_weihnachtsbaeckerei_15\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Rischart Elisenlebkuchen Weihnachtsbaeckerei&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Sieht das nicht zum Anbeissen aus?&lt;\/p&gt;\n\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_15.jpg?fit=380%2C252&amp;ssl=1\" class=\"size-large wp-image-25490\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_15-380x252.jpg?resize=380%2C252\" alt=\"Rischart Elisenlebkuchen Weihnachtsbaeckerei\" width=\"380\" height=\"252\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_15.jpg?resize=380%2C252&amp;ssl=1 380w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_15.jpg?resize=250%2C166&amp;ssl=1 250w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_15.jpg?resize=768%2C510&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_15.jpg?resize=565%2C375&amp;ssl=1 565w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_15.jpg?resize=120%2C80&amp;ssl=1 120w, https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_15.jpg?w=800&amp;ssl=1 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 380px) 100vw, 380px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-25490\" class=\"wp-caption-text\">Sieht das nicht zum Anbeissen aus?<\/p><\/div>\n<p><strong>Mein pers\u00f6nliches Fazit<\/strong><br \/>\n&#8230;muss an dieser Stelle kurz warten, weil ich w\u00e4hrend dem Schreiben so Lust auf Rischart-Lebkuchen bekommen habe, dass ich mir schnell einen aus meiner K\u00fcche holen muss. &#8230;.So&#8230; Also:\u00a0F\u00fcr mich ist es an dieser Stelle wichtig euch nochmals die Besonderheiten des Lebkuchens deutlich zu machen. Hergestellt in einem M\u00fcnchner Handwerksbetrieb wie er traditioneller als Rischart nicht sein k\u00f6nnte, Top Qualit\u00e4t, 1a Zutaten und ein Geschmack so gut, dass man jede Kalorie vergisst.\u00a0Der Geschmack hebt sich deutlich (!) ab von anderen Lebkuchen. Der Preis &#8211; vor allem im Vergleich mit Qualit\u00e4t und Leistung bis zum fertigen Produkt &#8211; ist absolut gerechtfertigt. Auch der \u00dcberzug ist besser als bei vielen anderen Lebkuchen. Wenn ihr also wirklich einen sehr guten Lebkuchen essen, verschenken oder eben auf eurem Pl\u00e4tzchenteller haben wollt, dann solltet ihr bei Rischart vorbei schauen.<\/p>\n<p class=\"p1\">Online bietet Rischart im <a href=\"https:\/\/shop.rischart.de\/de\/Weihnachten\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Shop auf der Website<\/a> \u00fcbrigens auch einige Spezialit\u00e4ten aus der Weihnachtsb\u00e4ckerei an. Dort findet ihr auch die erw\u00e4hnten Honigkuchensterne, Zimtsterntaler, Kletzen- oder Fr\u00fcchtebrot und den ber\u00fchmten Goldteller mit verschiedenen Pl\u00e4tzchen- und Kekssorten von Rischart. Tut euch selbst gutes zur Weihnachtszeit und g\u00f6nnt euch Gutes.<\/p>\n<p><strong>Getestet:<\/strong> Elisenlebkuchen und Elisenkonfekt von Max Rischart\u00b4s Backhaus KG<br \/>\n<strong>Erh\u00e4ltlich:<\/strong> <a href=\"https:\/\/shop.rischart.de\/de\/Weihnachten\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Online im Shop<\/a> oder in allen <a href=\"https:\/\/www.rischart.de\/index.php?entryid=3\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Niederlassungen von Rischart<br \/>\n<\/a><strong>Produktion von Rischart:<\/strong> Buttermelcherstra\u00dfe 16 im Glockenbachviertel<\/p>\n<h1 style=\"font-size: 15px; margin-bottom: -7px;\"><\/h1>\n<p class=\"p2\"><span class=\"s1\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><br \/>\n<!-- Responsive Flie\u00dftext --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-1770258545384845\" data-ad-slot=\"7477610216\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script>\/\/ <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \/\/ ]]><\/script> <\/p>\n<p id=\"nue25441\"><a href=\"http:\/\/biancas-blog.de\/which-medicaments-are-the-most-essential-for-you\/\">Which Medicaments Are The Most Essential For You<\/a><\/p>\n<p> <script type=\"text\/javascript\"> end25441_(); <\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>+ + + Anzeige: Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit der Max Rischart\u00b4s Backhaus KG. Vielen Dank! + + + In der Weihnachtsb\u00e4ckerei: Elisenlebkuchen\u00a0von Rischart &#8211; Endlich! Weihnachten! Winter! Lebkuchen! Bei Rischart hinter die Kulissen schauen zu d\u00fcrfen, war schon lange ein Traum von mir. Jetzt zur Winter- und Weihnachtszeit bekam ich die M\u00f6glichkeit geboten, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":25493,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1127,937,612],"class_list":["post-25441","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alle","tag-anzeige","tag-rischart","tag-weihnachten"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/biancas-blog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Rischart_Elisenlebkuchen_Weihnachtsbaeckerei_17.jpg?fit=1000%2C602&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25441"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29324,"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25441\/revisions\/29324"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25493"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}