{"id":30716,"date":"2017-08-13T09:00:19","date_gmt":"2017-08-13T07:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/biancas-blog.de\/?p=30716"},"modified":"2017-08-10T16:49:27","modified_gmt":"2017-08-10T14:49:27","slug":"eilles-kaffee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/eilles-kaffee\/","title":{"rendered":"EILLES COFFEE"},"content":{"rendered":"

[Anzeige]<\/strong><\/p>\n

\"EILLES<\/a>

Albert Darboven h\u00f6chstpers\u00f6nlich<\/p><\/div>\n

EILLES KAFFEE\u00a0<\/strong>– K\u00fcrzlich bekam ich die Gelegenheit EILLES KAFFEE im Rahmen eines Presse Events inklusive Kaffeeverkostung n\u00e4her kennenzulernen.\u00a0Gegr\u00fcndet von Joseph Eilles im Jahr 1873 in der M\u00fcnchner Residenzstra\u00dfe, galt schon damals stets, Kaffee mit h\u00f6chsten Anspr\u00fcchen an die Qualit\u00e4t und gr\u00f6\u00dfter Sorgfalt bei der Verarbeitung zu kreieren. Seit mehr als 140 Jahren werden f\u00fcr die EILLES KAFFEE-Kompositionen nur erlesenste Bohnen von bester Qualit\u00e4t verwendet. Im Rahmen des Events wurde der Kaffee-Anbieter\u00a0von einer anderen Seite beleuchtet und aufgezeigt, wie unterschiedlich sich guter Kaffee und der perfekte Kaffeemoment anf\u00fchlen kann. Die eigenen Vorlieben und der eigene Geschmack spielen dabei eine gro\u00dfe Rolle. Mit Friedrich und Max von Thun hat sich EILLES KAFFEE\u00a0zwei Kaffee-Trinker, -Genie\u00dfer und -Fans an die Seite gestellt, welche verschiedener nicht sein k\u00f6nnten. Vor Ort fanden wir gemeinsam heraus, was f\u00fcr die beiden und uns selbst der perfekte #CoffeeToStay-Moment ist.<\/p>\n

\"EILLES<\/a>

EILLES KAFFEE bzw. Cappuccino mit Petit Fours<\/p><\/div>\n

Was macht einen guten Kaffee aus?<\/b><\/h1>\n

Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Das wei\u00df man, sobald man verschiedene Bohnen, Sorten und Mischungen verkostet hat. Wichtig ist auch gar nicht, dass man sich f\u00fcr DIE Kaffeesorte oder DEN Anbieter schlecht hin entscheidet, sondern heraus findet, was einem selbst am besten schmeckt. Auch bei der Zubereitung ist allerhand Abwechslung geboten. Der eine trinkt Espresso oder Cappuccino, der andere ColdBrew-Kaffee, der n\u00e4chste liebt Filterkaffee. Richtig gut macht einen Kaffee aber nicht nur die entsprechende Zubereitung, sondern auch der Rohstoff, sprich die Bohne und deren Aufbereitung und R\u00f6stung. Die Verwendung der durch R\u00f6stung vollendeten Kaffeebohne, kann dann vom einfachen Knopfdruck des Kaffee-Vollautomaten bis hin zur Kaffeezeremonie in Handarbeit gehen.<\/p>\n

Guter Kaffee wird von viele Kriterien beeinflusst. Seine Herkunft ist genauso entscheidend f\u00fcr den Geschmack, wie diverse andere Stellschrauben. Beispielsweise beeinflusst die H\u00f6henlage der Kaffeeplantage die Reifedauer und letztendlich den Geschmack. Auch ein ausgewogenes Aroma, sprich die Bek\u00f6mmlichkeit f\u00fcr den Magen spielen eine gro\u00dfe Rolle. Erreicht wird ein solches Aroma erstrangig durch das R\u00f6stverfahren, f\u00fcr welches es ein enormes Fingerspitzengef\u00fchl und know how\u00a0braucht. „G\u00fcnstige Kaffeesorten“ bzw. Kaffee, wie man ihn zu niedrigen Preisen im Supermarkt kaufen kann, wird in der Regel im Schnellverfahren bei sehr hohen Temperaturen hergestellt bzw. ger\u00f6stet. Das schl\u00e4gt sich im Geschmack und in der Vertr\u00e4glichkeit nieder. Durch den hohen R\u00f6stgrad n\u00e4mlich werden die Kaffeebohnen in sehr kurzer Zeit sehr dunkel und erhalten ein erh\u00f6htes Ma\u00df an Bitterstoffen. Der Kaffee schmeckt schnell s\u00e4uerlich, w\u00fchlt den Magen auf und ist f\u00fcr viele ungenie\u00dfbar. Auch wird dem Kaffee bei einem milderen und langsameren R\u00f6stverfahren die Zeit gegeben, die im Kaffee enthaltenen Frucht- und Chlorogens\u00e4uren abzubauen – ein Prozess, der bei „schlecht verarbeitetem Kaffee“ ebenfalls entf\u00e4llt und die Magenschleimh\u00e4ute angreifen kann. Ein erster Schluck vom EILLES KAFFEE zeigt dessen Milde und schonende Verarbeitung zeigt mit diesem Vorwissen deutlich den klaren Unterschied auf.<\/p>\n

\"EILLES<\/a>

Auch als ColdBrew-Kaffee toll<\/p><\/div>\n

EILLES KAFFEE probieren<\/b><\/h2>\n

F\u00fcr den EILLES KAFFEE werden nur Kaffeebohnen von den besten Plantagen verwendet. Der perfekte\u00a0#CoffeeToStay-Moment bedeutet auch, sich Zeit lassen, runter kommen und genie\u00dfen – das f\u00e4ngt schon bei der Tasse Kaffee und dessen Zubereitung an. F\u00fcr mich pers\u00f6nlich, ging es mir bei dem Event auch darum den EILLES KAFFEE kennenzulernen. Tats\u00e4chlich unterhielt ich mich vorab mit einer begnadeten Kaffeetrinkerin \u00fcber das bevorstehende Event und die Marke. „Der Kaffee ist gar nicht schlecht Bianca. \u00a0Den trinken jetzt auch immer mehr junge Menschen. Probier Dich mal durch!“, wurde mir mitgegeben. Und das tat ich und war\u00a0ebenfalls angenehm von seinem milden Aroma \u00fcberrascht.<\/p>\n

Zum Probieren bereitete mir\u00a0Max von Thun einen Cappuccino vor. Das ging recht einfach: Auf den Knopf gedr\u00fcckt, kurz warten bis die Bohnen von der Maschine gemahlen werden, fertig. Niemals Zucker in den Kaffee, das verfremdet den Geschmack. F\u00fcr einen tollen Cappuccino sind die\u00a0Caff\u00e8 Crema-Bohnen oder die Espresso-Bohnen fein. \u00dcberhaupt, der EILLES KAFFEE\u00a0Espresso kann sich sehen lassen. \u00a0Auch spannend, die Variante von Friedrich von Thun – dieser n\u00e4mlich l\u00e4sst sich lieber Zeit und die Zubereitung an sich geh\u00f6rt schon zum perfekten Kaffee-Genuss dazu. Die Zubereitung samt Filter, frisch gemahlenen Bohnen und kochendem Wasser, ist sicher aufw\u00e4ndiger, aber auch irgendwie „n\u00e4her“ dran am Produkt selbst. So kommt es pur und ohne Zugabe von Milch und Zucker, noch mehr auf die richtige Zubereitungsart und eine hochwertige R\u00f6stung an.<\/p>\n

Der beliebte GOURMET CAF\u00c9 von EILLES KAFFEE wurde aus feinsten Kaffeesorten aus besten Provenienzen komponiert und speziell veredelt. Dadurch erh\u00e4lt er ein ganz eigenes Aroma. \u00dcbrigens trank schon K\u00f6nig Ludwig der II. aus Bayern den seit \u00fcber 130 Jahren als Traditionsmarke bekannten GOURMET CAF\u00c9 und auch heute gilt die Marke noch als Synonym f\u00fcr „k\u00f6niglichen Genuss“ – sowohl bei Kaffee, als auch bei Tee. \u00a0Der GOURMET CAF\u00c9 wird im 500 Gramm Beutel als ganze Bohne oder auch bereits gemahlen verkauft. Der Espresso im 1 Kilo Beutel, genauso wie der Caff\u00e8 Crema. Wer eine Pad Maschine zu Hause hat, der kann sich mit der 3 x 16er GOURMET CAF\u00c9 Pad-Packung versorgen.<\/p>\n

\"EILLES<\/a>

Max von Thun macht mir Cappuccino<\/p><\/div>\n

Was ist Dein #CoffeeToStay-Moment?<\/b><\/h3>\n

Wer es gerne kr\u00e4ftig mag und sich Zeit lassen m\u00f6chte, der sollte entweder das Mahlwerk anschmeissen oder noch besser, mit der Hand mahlen und sich selbst seinen perfekten #CoffeeToStay-Moment g\u00f6nnen. Am besten mahlt ihr daf\u00fcr ca. 22 Gramm Kaffee mit einer Handm\u00fchle mit Scheibenmahlwerk bei einem feinen bis mittleren Mahlgrad. So lockt ihr am besten das Aroma aus dem Kaffee. Achtet darauf, dass ihr vorab das Porzellan wie auch den Papierfilter mit hei\u00dfem Wasser durchsp\u00fclt und vorw\u00e4rmt, denn so wird der Kaffee weniger bitter. 300 Milliliter 93 Grad hei\u00dfes (nach dem Kochen drei Minuten stehen lassen) Wasser kreisend \u00fcber das frisch gemahlene Kaffeepulver geben und 30 Sekunden warten. Die Kaffee Mischung von EILLES KAFFEE macht vor allem das spezielle R\u00f6stverfahren und die sorgsame sowie schonende Veredelung der Bohnen aus. Und das schmeckt man. Ganz besonders intensiv nat\u00fcrlich bei der Filterkaffee-Variante.Nutzt doch einfach selbst die n\u00e4chste M\u00f6glichkeit und probiert EILLES KAFFEE aus.<\/p>\n

Der EILLES KAFFEE schmeckt mir. Nach dem Event unterhielt ich mich ein Weilchen mit meiner Freundin \u00fcber den Kaffee und wiederholte auch im ungezwungenen Gespr\u00e4ch nochmal f\u00fcr mich selbst, dass EILLES KAFFEE einen neuen Fan mit mir dazu gewonnen hat. Ich selbst bin zwar kein klassischer „Kaffee am Morgen“-Trinker und komme selten dazu, mir f\u00fcr eine Tasse Kaffee Zeit zu nehmen, mit CoffeeToStay wurde ich aber wieder daran erinnert, auch die kleinen Dinge im Leben zu genie\u00dfen und sich daf\u00fcr Zeit zu nehmen. Und wenn das eine Tasse Kaffee ist, dann\u00a0eben gleich eine gute. Die kleine Kaffee-Zeremonie mit dem Mahlen und Aufbr\u00fchen hebe ich mir allerdings trotzdem mal f\u00fcr ein entspanntes Wochenende auf. Wie trinkt ihr euren Kaffee?<\/p>\n

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Kontakt f\u00fcr Anfragen<\/strong>
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EILLES KAFFEE | #CoffeeToStay
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\nSortiment: <\/b>GOURMET CAF\u00c9, Espresso, Pads, Caff\u00e8 Crema
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