{"id":31937,"date":"2017-12-11T18:45:13","date_gmt":"2017-12-11T17:45:13","guid":{"rendered":"http:\/\/biancas-blog.de\/?p=31937"},"modified":"2017-12-04T10:35:00","modified_gmt":"2017-12-04T09:35:00","slug":"losteria-muenchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/losteria-muenchen\/","title":{"rendered":"L'Osteria \u2013 the Italian restaurant for pizza, pasta, risotto and more."},"content":{"rendered":"

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\"L'Osteria<\/a>

Gem\u00fctliche Atmosph\u00e4re in jeder L’Osteria<\/p><\/div>\n

L’Osteria – Pizza, Pasta, Risotto und Co.\u00a0–\u00a0<\/strong>Seit ich mich f\u00fcr Essen und Restaurants interessiere, kann ich mich auch an das Bestehen der L’Osteria erinnern. Das passt auch zeitlich ganz gut zusammen, denn die inzwischen deutschlandweit bekannte Kette f\u00fcr italienische K\u00f6stlichkeiten, ist bereits seit 1999 auf dem Markt, sprich seit ich mit ca. 13 Jahren begann, mein Taschengeld f\u00fcr Restaurantbesuche, anstatt f\u00fcr Schminke, Klamotten und Co. auszugeben. Inzwischen d\u00fcrfte die L’Osteria als Platzhirsch in Sachen Pizza, Pasta und Co. gelten und auch in \u00d6sterreich, der Schweiz und sogar (seit Ende 2016) in England ist die vor bald 19 Jahren erstmals in N\u00fcrnberg entstandene L’Osteria nicht mehr wegzudenken.<\/p>\n

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So sehen sie aus: Die Pizzen in der L’Osteria.<\/p><\/div>\n

Was erwartet\u00a0euch in der L’Osteria?<\/b><\/h1>\n

„Alles, was das italienische Herz begehrt!“, w\u00e4re wohl die einfachste Antwort. Im Detail bedeutet das: Italienische Klassiker aus frischen, italienischen Zutaten in kontinuierlich guter Qualit\u00e4t, zu fairen Preisen, in ansprechenden Ambiente.\u00a0F\u00fcr mich ist das klare Highlight, das Angebot der verschiedenen\u00a0Pizzen. Das Markenzeichen dieser, ganz klar die 45 cm Durchmesser. Alleine kaum bezwingbar, mit einem d\u00fcnnen und knusprigen Boden. Frei w\u00e4hlbar ist in jeder L’Osteria, ob ihr euch die Pizza halb-halb mit zwei verschiedenen Bel\u00e4gen servieren lasst oder eben nicht. Insgesamt stehen 27 verschiedene Pizzen zur Auswahl, begonnen bei der „Pizza Margherita“ (f\u00fcr 7,75\u20ac), \u00fcber die „Pizza Braccio di ferro“ (Spinat | Ei | K\u00e4se | Knoblauch | f\u00fcr 9,50\u20ac), oder die „Pizza Prosciutto Crudo“ (Mozzarella, italienischer roher Schinken | f\u00fcr 11,57\u20ac), bis hin zur „Pizza Salmone“ oder „Pizza Gamberetti“ (f\u00fcr 11,50\u20ac bzw. 11,75\u20ac). Langweilig, wird es auf dem Pizzateller so schnell also nicht.<\/p>\n

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Auch Salate stehen auf der Karte.<\/p><\/div>\n

Wenn ihr keine Lust auf Pizza, aber Lust auf die L’Osteria habt, ist auch das kein Problem. Neben Pizzen stehen n\u00e4mlich auch elf verschiedene Salate (ab 4\u20ac) und zw\u00f6lf unterschiedliche Pastagerichte (ab 7,50\u20ac) zur Auswahl. Antipasti (Bruschetta, Caprese, Vitello Tonnato, Carpaccio, Pizza Pane und Co. | ab 5,50\u20ac) und Dolci (Tiramis\u00fa, Panna Cotta, Tartufo, Souffl\u00e9 al Cioccolato | ab 4\u20ac) sind ebenfalls Teil der Standardkarte.<\/p>\n

Ebenfalls ein Teil des Konzepts: In meinen Augen strahlt jede L’Osteria ein anderes Ambiente aus – sowohl innerhalb, als auch au\u00dferhalb M\u00fcnchens. Zwar erkennt man schon nach einem ersten Schritt in eine solche, dass es sich eben um eine L’Osteria handelt, aber trotzdem stets mit eigenen an die jeweilige Immobilie angepassten Note. Wer alle M\u00fcnchner“L’Ostis“ kennt, der wei\u00df, was ich meine: Das K\u00fcnstlerhaus eher pomp\u00f6s, mit hohen Decken, freiem Blick und riesigem Kronleuchter; die Niederlassung am Gasteig eher gem\u00fctlich, \u00fcberschaubar und ein wenig verwinkelt. So kenne ich fast niemanden, der gerne Pizza isst und nicht schon seine pers\u00f6nliche Lieblings-L’Osteria entdeckt hat.<\/p>\n

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Frische Zutaten landen auf den Pizzen<\/p><\/div>\n

Die Geschichte und der Werdegang der L’Osteria<\/b><\/h2>\n

Die „Mamma“ aller L’Osterien entstand 1999 in N\u00fcrnberg. Schon damals war klar: Frische und nat\u00fcrlich italienische K\u00fcche muss her! Umgesetzt wurde das in Form von s\u00e4ttigenden Pizzen,\u00a0deren klares Markenzeichen, der bis heute gebliebene Durchmesser von 45 cm ist. Eine L’Osteria-Pizza ist nur eine echte L’Osteria-Pizza, wenn der Rand den des Tellers weit \u00fcberschreitet. Bis heute wird dieses Markenzeichen beibehalten – und das zu einem fairen Preis-Leistungsverh\u00e4ltnis. Ein simples Konzept, das\u00a0aufgeht und w\u00e4chst und w\u00e4chst.\u00a0Die Anzahl der\u00a0 L’Osterien w\u00e4chst und w\u00e4chst. Allein in Deutschland gibt es inzwischen neben M\u00fcnchen in Augsburg, Frankfurt, Hamburg, Rosenheim, Regensburg, Ulm und vielen weiteren St\u00e4dten eine (oder mehrere) L’Osterien. Damit ihr ein Gef\u00fchl daf\u00fcr bekommt, von welcher Kragenweite wir in Sachen L’Osteria sprechen: 2016 wurden rund 138 Millionen Euro umgesetzt, 35% mehr Wachstum als noch 2015, Tendenz steigend. Ende 2016 gab es die L’Osteria bereits an 69 Standorten – auch hier: Tendenz kontinuierlich steigend.<\/p>\n

Seit 2015 geh\u00f6rt zu der L\u2019Osteria FAMIGLIA\u00a0auch eine eigene Pastamanufaktur (die „Pastificio No. 12“) in der L’Osteria-Geburtsstadt N\u00fcnrberg. Dort werden mitunter Maccheroni, Strozzapreti und Tortellone, drei sehr beliebte italienische Nudelsorten, hergestellt. 2016 kamen acht weitere Sorten (…mitunter mit K\u00fcrbis-, Wildschwein- oder Lachsf\u00fcllung) dazu, welche ausschlie\u00dflich in der Manufaktur hergestellt werden. Mit der Zeit werden k\u00fcnftig immer mehr Nudelsorten selbst in der Manufaktur hergestellt. Auch bei den Pizzen wird stets auf frischeste Zutaten und beste Qualit\u00e4t auf dem Teller geachtet. Extraw\u00fcnsche werden gerne erf\u00fcllt. Jeder L’Osteria-Gast soll sich wohlf\u00fchlen und gerne wieder kommen – so ist es klar, dass die \u00fcbergro\u00dfen Pizzen und die\u00a0daraus oft resultierenden \u00fcberbleibenden Pizzah\u00e4lften oder -st\u00fccke, in Kartons mit nach Hause genommen werden k\u00f6nnen. Selbstverst\u00e4ndlich kann auch alles vorab zum Abholen bestellt werden – Pizza, Pasta und Salate.<\/p>\n

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Macht immer wieder Laune: Ein Besuch in der L’Osteria<\/p><\/div>\n

Mein Besuch in der L’Osteria (am Gasteig)<\/b><\/h4>\n

Gast war ich bereits in jeder M\u00fcnchner L’Osteria, in\u00a0Hamburg, Augsburg und in Rosenheim und so habe ich mich gef\u00fchlt schon einmal durch die komplette Karte gegessen. Obwohl mir auch die unterschiedlichen Salate schmecken, bin ich ein klarer Pizza-Fan. Zum Pasta essen verabrede ich mich grunds\u00e4tzlich eher selten, bzw. ist das eines der Gerichte, welches ich mir ab und an selbst zubereite. Eine Pizza aber kontinuierlich auf diesem Level, wie es die L’Osteria seit 18 Jahren schafft, zu backen, ist nicht leicht und daf\u00fcr verlasse ich das Haus \u2013 gen L’Osteria \u2013 immer wieder gerne.<\/p>\n

Mein Favorit ist die „Pizza Prosciutto Crudo“ mit feinem Parmaschinken sowie die „Pizza Tonno“ mit Thunfisch. Der d\u00fcnne Teig, der reichliche Belag, welcher aber dennoch niemals den d\u00fcnnen Teigboden durchn\u00e4sst; der K\u00e4se, welcher aber niemals den Geschmack bzw. die einzelnen Geschmackskomponenten des Belages \u00fcberdeckt und der leicht r\u00f6sche Biss machen die Pizzen in meinen Augen perfekt. Die Gr\u00f6\u00dfe mag erst mal irritieren, aber durch die D\u00fcnne, ist sie mit einem etwas gr\u00f6\u00dferem Hunger gut schaffbar. Schade finde ich immer, wenn Essen entsorgt werden muss, der Gro\u00dfteil \u2013 so meine Beobachtungen \u2013 nimmt sich den Rest aber gerne mit. (Preisfrage: Welches Gericht schmeckt auch kalt? …genau! Pizza! ;-))<\/p>\n

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Bei meinem letzten Besuch gab\u00b4s zweimal „zwei Bel\u00e4ge“ zum Teilen.<\/p><\/div>\n

Vor Ort machte ich mich ein wenig schlau: Was M\u00fcnchen betrifft, so gibt es inzwischen f\u00fcnf \u2013 bald sechs \u2013 L’Osterien und\u00a0es kann inzwischen auf der Schwabinger Leopold- und Elisabethstra\u00dfe, am Haidhausener Gasteig,\u00a0am zentralen Hauptbahnhof und in der unter den M\u00fcnchnern wohl bekanntesten L’Osteria, im K\u00fcnstlerhaus, gegessen werden.\u00a0Eine meiner Lieblings-L’Osterien ist die am Gasteig: klein, gem\u00fctlich und dennoch modern und irgendwie ein wenig „Bella Italia“. In M\u00fcnchen ist sie, nach der neusten Er\u00f6ffnung in der Elisabethstra\u00dfe, die zweitneuste Niederlassung und f\u00fcr mich stets der ideale „R\u00fcckzugsort“.\u00a0Je nach Lust und Laune, lasse ich sie mir dann mit einem oder zwei verschiedenen Bel\u00e4gen servieren und muss nur selten Reste mit nach Hause nehmen.<\/p>\n

Hardfacts und pers\u00f6nliche Meinung<\/b><\/h5>\n

Ich kann euch einen Besuch in der L’Osteria nur empfehlen. Einmal wenns kalt ist, ihr vom (Weihnachts-)shoppen kommt und hungrig seid, zum anderen wenn ihr eine gem\u00fctliche Location mit euren Freunden, eurer Familie und Co. sucht. Gutes italienisches Essen – verteilt in der ganzen Stadt: Was will man mehr. Faire Preise, gute Portionen und danach ein gl\u00fcckliches Gef\u00fchl, mit dem Wunsch wieder zu kommen.<\/p>\n

+++ Dieser Artikel entstand in Kooperation mit der L’Osteria. Danke! +++<\/strong><\/p>\n

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