{"id":33016,"date":"2018-03-29T17:00:14","date_gmt":"2018-03-29T15:00:14","guid":{"rendered":"http:\/\/biancas-blog.de\/?p=33016"},"modified":"2022-11-16T09:57:15","modified_gmt":"2022-11-16T08:57:15","slug":"neueroeffnung-restaurant-almgrill","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/neueroeffnung-restaurant-almgrill\/","title":{"rendered":"Grand Opening: ALMGRILL Grill Restaurant"},"content":{"rendered":"

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[Anzeige]<\/strong><\/p>\n

\"Restaurant

Rib Eye „John Stone Irland“ Dry-Aged Steak<\/p><\/div>\n

Grillrestaurant ALMGRILL im Best Western Plus Hotel Erb – <\/strong>Momente der puren Gl\u00fcckseligkeit gibt es. F\u00fcr manche mag das wenig mit Essen zu tun haben, bei mir eigentlich immer. Einen solchen habe ich k\u00fcrzlich erlebt, als ich im neuer\u00f6ffneten Restaurant Almgrill im Parsdorfer Best Western Plus Hotel Erb gegessen habe. Das Restaurant bietet als eines der ersten Fleischgerichte und Grillgut vom Jospergrill an, versorgt seine G\u00e4ste mit frischen regionalen Zutaten und \u00fcberzeugt mit\u00a0\u00fcberdurchschnittlich guten Service.<\/p>\n

Das Grillrestaurant Almgrill\u00a0im Best Western Plus<\/b><\/h1>\n

Im innerhalb des Best Western Plus Hotel Erb gelegenen Grillrestaurant Almgrill sind sowohl Hotel-, als auch externe G\u00e4ste willkommen. Eigens daf\u00fcr wurde in Kooperation mit dem Gastronomieberatungsexperten Pierre Nierhaus ein komplett neues und durchdachtes Designkonzept entwickelt, welches nun in der Neuer\u00f6ffnung\u00a0umgesetzt wird. Das Ergebnis: Ein Grillhaus, in welchem mit viel Leidenschaft und Liebe zum Detail auf einem\u00a0ganz besonderem Grill gegrillt wird: Der Jospergrill. Inspiriert von Wiener Gastronomie Besuchen war f\u00fcr die Hotelier-Familie Erb einst schnell klar: „Sowas brauchen wir auch!“. Doch zuerst einen Blick auf das Drumherum.<\/p>\n

\"Restaurant

K\u00fcchenchef Lars M\u00fcller zaubert gutes in der K\u00fcche.<\/p><\/div>\n

In alpin-modernem Ambiente (…das Design stammt von Innenarchitektin Dena Rawle…) werden in dem Grillrestaurant „Almgrill“ \u2013 ein Name welcher im \u00dcbrigen von K\u00fcchenchef Lars M\u00fcller in Anlehnung an das Konzept ins Leben gerufen wurde \u2013 beste Grillspezialit\u00e4ten, Vorspeisen, Suppen, Salate und auch Burger, Desserts und andere K\u00f6stlichkeiten kredenzt.<\/p>\n

F\u00fcr das richtige Wohlf\u00fchlambiente sorgen neben warmen Farben, dezenten Lichtquellen von selbstgefilzten Lampen und viel Holz, auch kreative Stilelemente an den W\u00e4nden, handgemalte K\u00fcnstlerbilder auf den Schiebet\u00fcren und weitere verspielte Details (…zum Beispiel selbstgen\u00e4hte Brotk\u00f6rbchen oder auch der selbstgeschreinerte Digestivwagen aus Altholz…), welche in liebevoller Zusammenarbeit umgesetzt wurden. So ziehen beispielsweise ein das alpine Flair unterst\u00fctzende Panoramabild von Schloss Neuschwanstein oder auch ein 300 Jahre altes Stadelholz aus \u00d6sterreich in der Zierbelstube die Blicke auf sich. Mit entschieden haben dabei auch immer die Inhaber Christian und Xenia Erb sowie die Senior Chefin Rosemarie.<\/p>\n

\"Bets

Alm Grill Restaurant im Hotel Erb Parsdorf<\/p><\/div>\n

Speiseangebot, Grill, Brunch und Co.<\/b><\/h2>\n

Ganz klar ist das Highlight der oben erw\u00e4hnte Jospergrill. Das ist ein einzigartiger Holzkohlegrill und Backofen in einem, mit dem Ursprung in Spanien. Das Besondere: Alles was in dem Grill landet, wird bei hohen Temperaturen durch gleichzeitiges R\u00e4uchern und Grillen versiegelt. So entsteht ein au\u00dfergew\u00f6hnliches und zartes Geschmackserlebnis. Schon beim ersten Bissen merkt man einen deutlichen Unterschied bei der Zartheit und dem Geschmack, welcher langsam und angenehm auf die Zunge kriecht, w\u00e4hrend man gen\u00fcsslich kaut.<\/p>\n

Der beste Grill n\u00fctzt jedoch nichts ohne hochwertige Produkte und so werden nur ausgew\u00e4hlte Fleischsorten mit bester Herkunft und Zucht ausgew\u00e4hlt bzw. gegrillt. Reizt das Fleisch den Gaumen gedanklich nicht, warten auch andere bayerische Klassiker, Grillk\u00e4se von der regionalen Biok\u00e4serei, vegetarische Alternativen sowie frischer Fisch \u2013 ebenfalls zubereitet auf dem Josper Grill \u2013 auf euch. Die Raffinesse der Speisen zieht sich durch die gesamte Karte und so sind die Saucen und Beilagen beispielsweise eigens von K\u00fcchenchef M\u00fcller entworfen, rezeptiert und auf die verschiedenen Speisen abgestimmt worden. Eine feine Bio-K\u00e4seauswahl, K\u00e4sekuchen, Tartufo oder auch ein fluffig-frischen Almgrill-Kaiserschmarrn \u2013 ich habe ihn verkostet \u2013 bilden den Abschluss als Dessert des Abends.\u00a0Bei den Weinen wurde auch ein sicheres H\u00e4ndchen bewiesen. Sechs offene Wei\u00df-, vier offene Rotweine (ab 5,50 Euro bzw. 6 Euro\/0,2l-Glas), so wie diverse Flaschenweine (zwischen 27 bis 350 Euro) stehen auf der Karte. Teil des Almgrill ist auch die ebenfalls neu konzipierte Hotelbar „Rosis Bar<\/strong>„, welche Ursprung und Moderne gekonnt zusammen f\u00fchrt,\u00a0 f\u00fcr nette Stunden sorgt und die unterschiedlichsten Drinks, sowie auch einige Cocktail-Klassiker anbietet.
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