{"id":33247,"date":"2018-05-02T21:30:53","date_gmt":"2018-05-02T19:30:53","guid":{"rendered":"http:\/\/biancas-blog.de\/?p=33247"},"modified":"2018-04-30T15:42:54","modified_gmt":"2018-04-30T13:42:54","slug":"vinipuri2-weinbar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/vinipuri2-weinbar\/","title":{"rendered":"ViniPuri2.0 \u2013 The Wine Bar"},"content":{"rendered":"

[Anzeige]<\/strong><\/p>\n

\"\"ViniPuri2.0 – Die Weinbar |\u00a0<\/strong>Das ViniPuri2.0 lernte ich im Rahmen der Event-Reihe „Weinmahleins“ bereits Anfang des Jahres kennen (hier nachlesen<\/a>). Darauf hin folgte\u00a0einige Wochen sp\u00e4ter\u00a0mein n\u00e4chster Besuch in dem Oktober 2017 neuer\u00f6ffneten Restaurant samt Fine Dining-Bereich, Weinbar und ruhiger Terrasse (mehr erfahren \u00fcber das ViniPuri2.0<\/a>). Dieses mal zog es mich f\u00fcr ein zwei Gl\u00e4schen Wein, einen Blick in die Weinkarte und einige tolle G\u00e4nge vom neuen K\u00fcchenchef Christoph Mezger in das tolle Restaurant.<\/p>\n

\"ViniPuri2.0

\u00dcber 300 Weine werden angeboten.<\/p><\/div>\n

Weingenuss im ViniPuri2.0
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„Zu einem guten Essen, geh\u00f6rt ein guter Wein.“ – In meinen Augen muss das noch nicht mal ausnahmslos und zwingend so sein, aber WENN ich mich f\u00fcr Wein zum Essen entscheide, dann muss es auch ein guter sein. Vom geschulten Sommelier-Gaumen bin ich ein St\u00fcckchen weg, was zusammen passt und mir schmeckt, das erkenne ich\u00a0aber ganz gut. Das Erschmecken von Stimmigkeit des\u00a0jeweiligen Weines und der servierten Speise, macht mir immer wieder auf’s neue viel Spa\u00df, auch weil Weine sich im Zusammenspiel mit dem servierten Essen, geschmacklich nochmals komplett \u00e4ndern k\u00f6nnen.<\/p>\n

Im ViniPuri2.0 ist das mit den Weinen so: Wer in das ansprechende Restaurant kommt um zu speisen und zu trinken, der wird nicht eingeteilt in Weinkenner oder Laie, sondern viel mehr werdet ihr als Gast gesehen, der einfach nur \u2013 ganz nach den eigenen Bed\u00fcrfnissen und W\u00fcnschen \u2013 bedient und gl\u00fccklich gemacht wird. Reicht das Weinwissen also bis in die Wurzeln der Weingeschichte zur\u00fcck, so wird sich auch gerne auf diesem Niveau von Sommelier und Restaurantbetreiber Carlo Franchi auf dieser Ebene unterhalten und ausgetauscht. Soll es hingegen einfach nur ein guter Wein sein, der zum Essen passt ohne, dass ihr euch wirklich gut oder \u00fcberhaupt mit Weinen auskennt, ist auch das kein Problem und euch wird bei der Auswahl gerne und unkompliziert zur Hand gegangen.<\/p>\n

Der Wein, das Weintrinken und -kennenlernen, soll in der ViniPuri Weinbar (und nat\u00fcrlich auch im Fine Dining Bereich) einfach Freude machen und bestm\u00f6glich neue T\u00fcren \u00f6ffnen. Freude im Glas, das bedeutet f\u00fcr jeden etwas anderes. So ben\u00f6tigt manch einer keine gro\u00dfe Geschichte um seinen Wein herum erz\u00e4hl um diesen zu genie\u00dfen, f\u00fcr den anderen hingegen geh\u00f6ren Informationen zum Winzer, Weingut, zur Bodenstruktur und den Reben, zum jeweiligen maischen und fermentieren, langern und reifen des Weines einfach zum Genuss dazu. Jeder is(s)t und trinkt anders und genau dort setzt das ViniPuri-Team an. F\u00fcr jeden Gast der passende Wein, gepaart mit genau jenem Gef\u00fchl, das man sich erhofft,\u00a0wenn man sich daf\u00fcr entscheidet, ausw\u00e4rts zu essen\u00a0und zu trinken. So schenkt das ViniPuri2.0 ausschlie\u00dflich handverlesen ausgew\u00e4hlte Weine in hervorragender Qualit\u00e4t aus. Kleine Weing\u00fcter, Winzer die oft gar nicht in gro\u00dfen Mengen produzieren oder ihren Wein gar hier und dort anbieten, stehen mit ihren edlen Tr\u00f6pfen auf der Karte. Rarit\u00e4ten finden sich genauso auf der Karte, wie Klassiker und bewusst ausgew\u00e4hlte Lieblinge der Gastgeber. Sich dem Thema Wein langsam ann\u00e4hern oder sein Wein-Repertoire in Sachen Geschmack vertiefen – beides wird auf charmante und professionelle Art und Weise umgesetzt. Zeit also, f\u00fcr einen Blick auf die Karte.
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