{"id":33495,"date":"2018-07-02T19:30:55","date_gmt":"2018-07-02T17:30:55","guid":{"rendered":"http:\/\/biancas-blog.de\/?p=33495"},"modified":"2018-07-02T14:24:46","modified_gmt":"2018-07-02T12:24:46","slug":"essen-am-tegernsee-kreuth","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/essen-am-tegernsee-kreuth\/","title":{"rendered":"DINING AT LAKE TEGERNSEE \u2013 Gastronomic Tour | Day 2: Kreuth"},"content":{"rendered":"

[Anzeige]<\/strong><\/p>\n

\"\"ESSEN AM TEGERNSEE – Gastro-Tour | Tag 2: Kreuth –\u00a0<\/strong>K\u00fcrzlich nahm ich euch in meinem ersten Artikel „ESSEN AM TEGERNSEE – Gastro-Tour | Tag 1: Bad Wiessee“<\/a>\u00a0mit an den beliebten Tegernsee. Im Gep\u00e4ck: Besteck und jede Menge Appetit. Das Ziel: Eine Tour, komplett um den Tegernsee mit den besten kulinarischen Anlaufstellen. Wo schmeckt was und welche Gemeinde, hat welche K\u00f6stlichkeit im Angebot? Tag 1 galt Bad Wiessee, Tag 2 f\u00fchrte mich nach Kreuth und zu\u00a0f\u00fcnf weiteren kulinarischen Stationen. Auf geht’s!<\/p>\n

\"Essen<\/a>

Kaffee zum Start in den Tag in der ersten Kaffeer\u00f6sterei am Tegernsee<\/p><\/div>\n

Gemeinde 2: Essen am Tegernsee | Kreuth<\/b><\/h1>\n

In und um Kreuth herum gruppieren sich einige der h\u00f6chsten Gipfel der Bayerischen Voralpen und bilden zugleich eine imposante Kulisse, f\u00fcr die sich von Tegernsee entlang der Wei\u00dfach bis hin zur Tiroler Grenze erstreckenden Gemeinde. In Kreuth wird bayerische Gem\u00fctlichkeit, hochwertiger Kulturgenuss und ein breites sportliches Angebot ausgelebt. Doch auch das breitgef\u00e4cherte kulinarische Angebot sorgt f\u00fcr eine stimmige Harmonie in Kreuth. Zeit einen Blick hinter einige Wirtshaus-, Caf\u00e9- und Restaurantt\u00fcren zu werfen. Mit im Gep\u00e4ck, meine mich tatkr\u00e4ftig unterst\u00fctzende Begleitung.<\/p>\n

\"Essen<\/a>

Das Gasthaus zum Hirschberg. Mein Favorit in Kreuth<\/p><\/div>\n

Station 1 und 2: Erste Tegernseer Kaffeer\u00f6sterei und Gasthaus zum Hirschberg<\/b><\/h2>\n

Begonnen hat mein Tag in des Tegernsees erster Kaffeer\u00f6sterei („Erste Tegernseer Kaffeer\u00f6sterei“<\/strong>), welche seit Mitte September 2017 in der\u00a0Tegernseer Stra\u00dfe ans\u00e4ssig ist und guten Kaffee produziert, vor Ort anbietet und verkauft. Hinter den T\u00fcren gibt es um die 30 bis 40 verschiedenen reinsortigen Kaffeesorten \u2013 exklusive regelm\u00e4\u00dfiger Specials, sowie eine eigene kleine R\u00f6sterei mit Logistikbereich. Auch dazu geh\u00f6rt der gem\u00fctliche Caf\u00e9bereich sowie der kleine Shop. An gem\u00fctlichen Tischen kann t\u00e4glich wechselnder Kaffee probiert („Kaffee des Tages“ sowie zwei verschiedene, geschmacklich m\u00f6glichst kontr\u00e4r zueinander stehende Espressis) werden. Eine kleine Auswahl an verschiedenen Fr\u00fchst\u00fccken, Snacks (zwischen 13 – 17 Uhr), Dips, Kuchen und Torten (vom Caf\u00e9 Wagner) sowie Florentiner, Amaretti, Merengue Felsen und mehr (je nach Tagesangebot) stet begleitend zum Kaffee bereit. Die R\u00f6sterei ist daf\u00fcr gemacht und gedacht, dass ihr sowohl vor Ort\u00a0euren Kaffee genie\u00dft,\u00a0euch aber auch f\u00fcr Zuhause mit\u00a0eurem pers\u00f6nlichen Favoriten versorgen k\u00f6nnt. Beachtlich!: Pro Jahr produziert die erste Tegernseer Kaffeer\u00f6sterei f\u00fcnf Tonnen Kaffee – alles in den zwei R\u00f6stmaschinen, welche \u00e0 30 bzw. 18 Kilo Kaffee fassen und im hinteren Teil der R\u00f6sterei ersp\u00e4ht werden k\u00f6nnen. Auch Kaffee-Verkostungen und F\u00fchrungen werden in dem hellen und freundlichen R\u00f6sterei-Caf\u00e9\u00a0angeboten. Wer seinen Tag nicht ohne Kaffee starten kann, dazu noch gerne neues ausprobiert und Fachkompetenz hinter sowie Qualit\u00e4t in der Kaffeemaschine w\u00fcnscht, der ist hier genau richtig. Preislich nicht ganz g\u00fcnstig, lohnt sich ein Besuch f\u00fcr Kaffee-Junkies dennoch auf jeden Fall.<\/p>\n

\"Essen<\/a>

Das Hauptgericht des \u00dcberraschungsmen\u00fcs im Gasthaus zum Hirschberg<\/p><\/div>\n

Kaum klingelten die Glocken zw\u00f6lfe, wurde auch schon die Schwelle des Gasthaus zum Hirschberg<\/strong> \u00fcbertreten: „Lunchtime!“ und zugleich einer meiner bisherigen Favoriten. Serviert wurde ein f\u00fcr jedermann w\u00e4hlbares \u00dcberraschungsmen\u00fc. Ihr sitzt, begleitet von bayerischer Hintergrundmusik, in typisch bayerischen Ambiente und werdet von freundlichem Personal bedient. Gekocht wird (seit Dezember 2016) von Daniel B\u00f6\u00dfhar, stets mit dem Blick auf die Frische der Produkte sowie die Abwechslung auf dem Teller. Gute Qualit\u00e4t, ohne zu viel Schn\u00f6rkelei oder Schi Schi wird best\u00e4ndig geboten. Ein dicker Pluspunkt f\u00fcr die vielen hausgemachten Produkte, wie Brot, Nudeln, Kuchen und Co. Auch von Geschmacksverst\u00e4rkern werden die Finger in dem sympathischen Gasthaus gelassen. Bayerische Klassiker vereinen sich in einer gekonnten Mischung mit hauseigenen Kreationen auf der \u00fcbersichtlichen und gut strukturierten Karte (Wechsel alle drei Wochen). Das \u00dcberraschungsmen\u00fc setzt sich aus \u00e0 la carte-Gerichten von der Speisekarte zusammen, wird aber vom K\u00fcchenchef zusammengestellt. Gestartet wurde mit gegrilltem Oktopus\u00a0samt selbst gemachter Aglio Olio und Bruschetta – einer meiner Lieblingsg\u00e4nge\u00a0der letzten beiden Tage. Da sitzt man umgeben von bayerischer Schunkelmusik auf der Holzbank mit Herzchen-Schnitzereien und genie\u00dft Oktopus mit Bruschetta sowie einem Gl\u00e4schen Wei\u00dfwein (Weingut am Nil, Kallstadt Pfalz, 2016er Sauvignon Blanc). Toll! Gang zwei kam mit einem gratinierten Kalbsr\u00fcckensteak samt Paprika-Kruste, Egerlingen und gr\u00fcnem Spargel daher und wurde von einem zweiten Wei\u00dfwein (Weingut Knewitz, Appenheim, 2016er Wei\u00dfer Burgunder) begleitet. Absolut k\u00f6stlich! Den s\u00fc\u00dfen Abschluss bildete frische Mango mit Marzipanmus. Ein Dessert, das ich wohl durch Bestellung nicht auf meinem Tisch gelandet w\u00e4re, mich dann aber L\u00f6ffel f\u00fcr L\u00f6ffel \u00fcberzeugt hat. Im Sommer kann \u00fcbrigens auch auf der sonnigen Terrasse (f\u00fcr bis zu 60 G\u00e4ste, genauso wie im Innenbereich) gesessen und gespeist werden. Wer sich das Ganze mal ansehen m\u00f6chte, kann auch an jedem ersten Donnerstagabend des Monats vorbeikommen und am Grillabend inkl. Speis, Trank und Musik teilnehmen oder sich dem t\u00e4glich wechselnden Tagesgericht widmen. Vorbeikommen lohnt sich schon wegen der drei hausgemachten Brotsorten: Kn\u00e4ckebrot, Kartoffelbrot und luftiges Bl\u00e4tterteigbrot mit Kr\u00e4uterquark.<\/p>\n

\"Essen<\/a>

Die Herzogliche Fischzucht ist Pflichtprogramm bei einem Besuch in Kreuth<\/p><\/div>\n

Station\u00a03 und 4: Herzogliche Fischzucht Tegernsee und Altes Bad<\/b><\/h3>\n

Man mag ja meinen drei G\u00e4nge zu Mittag sind genug, aber wenn ich „Herzogliche Fischzug Tegernsee“<\/strong> h\u00f6re, ist schlagartig wieder Platz in meinem Bauch. Da n\u00e4mlich ging’s danach hin f\u00fcr meine Begleitung und mich. Die Fischzucht blickt auf \u00fcber 150 Jahre Geschichte zur\u00fcck und serviert besten Fisch in ger\u00e4ucherter Form. Die Fischzucht war kulinarisch nicht ganz neu f\u00fcr mich, denn schon vor einigen Jahren wurde mir die Ehre zu teil, dort an einem Event teilzunehmen (hier nachlesen<\/a>). Ihr kommt in der Fischzucht an und steuert direkt auf die unterschiedlichen Fischbecken zu. Angrenzend an diese sind rustikale Holzb\u00e4nke und -tische f\u00fcr die G\u00e4ste aufgebaut. Hier wird, alternativ zum kleinen Holzh\u00e4usl\u00a0mit drei bis vier Tischen, gespeist. Bestellt werden kann R\u00e4ucherfischfilet vom Saibling oder der Forelle, gratiniert mit Brot, Meerrettich und Zwiebeln (Portion je nach Fischgr\u00f6\u00dfe ca. 150 bis 250 Gramm; 100 Gramm\/4,80 Euro). Mehr \u00fcber die Herzogliche Fischzucht am Tegernsee k\u00f6nnt ihr auf der Website<\/a> erfahren. Mein Tipp ist jedoch: Schuhe an, rein ins Auto und selbst ausprobieren. Der Fisch ist von absoluter Top-Qualit\u00e4t und wenn man’s zwei-, dreimal macht, merkt man danach schnell, wenn die Qualit\u00e4t anderswo nicht so gut ist. Hier wird das Frischte vom Frischen serviert.<\/p>\n

\"Essen<\/a>

Hausgemachter Nusszopf im „Alten Bad“. Lecker!<\/p><\/div>\n

„Was man einmal anf\u00e4ngt (…Kuchen am Nachmittag…), das muss man auch durchziehen“, oder anders gesagt: Auf ins „Alte Bad“<\/strong>. Schon der Weg dort hin ist idyllisch, einen Berg nach oben, durch den Wald, am kleinen B\u00e4chlein und der sonnigen Terrasse vorbei, rein in das typisch bayerisch eingerichtete Lokal. Viel Holz, dunkle Holzbalkendecken, ein Kaminofen und schwere Holztische \u2013 irgendwie einfach und schlicht, dennoch griabig, wenn man erst mal Platz genommen hat. Uns interessierte in diesem Fall nur der Kuchen vom Alten Bad. Da half nur nachfragen beim herzlichen Personal, denn aus hing leider nichts. „Ja freilich ham’ma Kuacha!“ und „Ja sicher is‘ a hausg’macht!“, hie\u00df es da und so landeten einige Minuten sp\u00e4ter vor uns dreierlei Kuchen. Einmal ein hausgemachter Kirsch-Streuselkuchen, zwei Scheiben frischer Nusszopf und Rhabarber-Streuselkuchen (f\u00fcr insgesamt faire 8,40 Euro). Bei der streuseligen Kirsche gab’s viel Sahne dazu, der Zucker wurde beim Backen vergessen, der Fauxpas jedoch herzlich und offen Kund getan. Die Kuchen waren saftig und gut und genau das Richtige, wenn ihr eine kleine Wanderung (zum Beispiel von der Fischzucht aus) plant, gern 360 Grad von der Natur umgeben seid und „der s\u00fc\u00dfe Magen“ knurrt. An sonnigen Tagen lockt eine gem\u00fctliche Terrasse, die den Blick auf die ansprechende Natur sowie die zu Fu\u00dfe des Berges gelegene Fischzucht freigibt.<\/p>\n

\"Essen<\/a>

Solche k\u00f6stliche Kreationen serviert das MIZU.<\/p><\/div>\n

Station 5:\u00a0MIZU Sushi-Bar<\/b><\/h4>\n

Das MIZU<\/strong> kenne ich schon von diversen privaten, als auch gesch\u00e4ftlichen Besuchen und darf meiner Meinung nach bei einem Kreuther Ausflug auf keinen Fall fehlen. Es ist nicht nur die \u2013 soweit ich wei\u00df \u2013 einzige auf japanische K\u00fcche und Sushi spezialisierte Location am Tegernsee, sondern macht das auch noch richtig gut. Um die sowohl bei Tegernseer, als auch Touristen sehr beliebte japanische Sushi-Bar zu betreten, m\u00fcsst ihr ins Hotel Bachmaier Weissach gehen und stet fast vor der T\u00fcr. Sofort nach dem Eintreten, trefft ihr auf japanische Atmosph\u00e4re, schickes Design, warme Farben umgeben von dezenten Licht und schick eingedeckte Tische, die teilweise einen Blick auf die Terrasse des Restaurants (im Sommer sehr sch\u00f6n!) freigeben. Serviert werden kreative Sushi-Kreationen, aber auch frischer Lachs, Thunfisch sowie Garnelen, japanische Hauptgerichte und Specials. Die Karte untergliedert sich in kalte und warme Vorspeisen, Sushi, Sushi Specials, Klassiker, Beilagen und Desserts. Auch zahlreiche Sharing-Gerichte landen in der Mitte auf dem Tisch. Im MIZU wurde ich bis dato immer freundlich bedient, alles wird detailliert und kompetent am Tisch erkl\u00e4rt und die Speisen sind ihren (zugegeben, nicht niedrigen) Preis allemal wert. Ich empfehle euch sowohl eine kalte Vorspeise (ab 9,90 Euro f\u00fcr Tatar vom Jungbullen, Tr\u00fcffel, Essiggurke, hausgemachte Mayonnaise und wei\u00dfe Zwiebel), als auch eine warme Vorspeise (ab 6,90 Euro f\u00fcr eine Fish Consomm\u00e9 mit wei\u00dfem Fisch, Pilzen und Yuzu) zu bestellen, mit eurer Tischbegleitung zu teilen und euch dann durch die Karte zu probieren. (Unbedingt aus den Klassikern das „Black<\/p>\n

\"Essen<\/a>

Ger\u00e4ucherter Saibing in der Fischzucht. Mmmmh!<\/p><\/div>\n

Cod Saikyo-Yaki“ w\u00e4hlen. Das ist in Miso mariniertes Kohlenfleisch (f\u00fcr 29,90 Euro in Hauptgerichtgr\u00f6\u00dfe). Sushi bestellt ihr am besten, zumindest zum Probieren – vielleicht gibt es ja gerade die k\u00f6stlichen „Crunchy-Rolls“ mit knuspriger Tempura-Garnele. Wer ein bisschen luhrt, sieht auch den Sushi-Meister hinter der Bar die Makis, Ura-Makis und Nigiris zubereiten. Reservieren solltet ihr vorab immer. Japanisch ist eben auch am Tegernsee beliebt.<\/p>\n

…was euch im n\u00e4chsten Artikel erwartet:\u00a0<\/b><\/h5>\n

Bad Wiessee und Kreuth haben wir geschafft. Jetzt geht’s weiter, rum um den See, mit Rottach-Egern. Artikel Nummer drei bringt mich in das Snack Caf\u00e9 G\u00e4uwagerl; zum Mittagessen in die F\u00e4hrh\u00fctte14; f\u00fcr Kaffee und Kuchen\u00a0das Caf\u00e9 Franzl inklusive Seeblick sowie f\u00fcr ein (hoffentlich) feines Abendessen samt Men\u00fc ins schicke Restaurant Haubentaucher. Da ich pers\u00f6nlich wirklich keinen einzigen M\u00fcnchner kenne, der noch nie in Rottach-Egern zum flanieren, spazieren und eben auch essen war, bin ich ganz besonders gespannt, auf meinen dritten Tag der Tegernseer Gastro-Tour.<\/p>\n

+++ Dieser Artikel entstand in Kooperation mit der Tegernseer Tal Tourismus GmbH. Danke! +++<\/strong><\/p>\n

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Kontakt f\u00fcr Anfragen<\/strong><\/p>\n

Tegernseer Tal Tourismus<\/a> – alles rund um den Tegernsee erfahren | Telefon:\u00a008022 927380
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\nKreuth:
\n<\/strong>1. Erste Tegernseer Kaffeer\u00f6sterei<\/strong>\u00a0| Tegernseer Stra\u00dfe 101, 83700 Kreuth |
\nTelefon: 08022 8597830 | ge\u00f6ffnet:\u00a0Mittwoch – Sonntag von 09:00 Uhr – 18:00 Uhr
\n2.<\/strong>\u00a0Gasthaus zum Hirschberg<\/strong>\u00a0|N\u00f6rdliche Hauptstra\u00dfe 89, 83708 Kreuth |
\nTel.:08029 315 | ge\u00f6ffnet: Mittwoch –\u00a0Freitag 11 – 14 Uhr | 18 – 22 Uhr; Sa\/So 11 – 22 Uhr
\n3. Herzogliche Fischzucht Tegernsee<\/strong>\u00a0|\u00a0Wildbad Kreuth 1, 83708 Kreuth | Telefon\u00a008029 997460
\n4.\u00a0Altes Bad\u00a0<\/strong>|\u00a0Wildbad Kreuth 2, 83708 Kreuth | Tel.:\u00a008029 304 |
\nge\u00f6ffnet: Mittwoch – Sonntag von 10:00 Uhr – 19:00 Uhr
\n5. MIZU Sushi-Bar<\/strong> |\u00a0Hotel Bachmair Weissach, Wiesseer Str. 1, 83700 Kreuth |
\nge\u00f6ffnet: t\u00e4glich von 18:00 Uhr – 23:00 Uhr<\/p>\n

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