{"id":33716,"date":"2018-07-09T21:00:15","date_gmt":"2018-07-09T19:00:15","guid":{"rendered":"http:\/\/biancas-blog.de\/?p=33716"},"modified":"2021-12-14T12:36:53","modified_gmt":"2021-12-14T11:36:53","slug":"essen-am-tegernsee-rottach-egern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/essen-am-tegernsee-rottach-egern\/","title":{"rendered":"DINING AT LAKE TEGERNSEE \u2013 Gastronomic Tour | Day 3: Rottach-Egern"},"content":{"rendered":"

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\"\"ESSEN AM TEGERNSEE – Gastro-Tour | Tag 3: Rottach-Egern –\u00a0<\/strong>Ingesamt dauert sie f\u00fcnf Tage, meine Tour rund um den wundersch\u00f6nen Tegernsee. Bad Wiessee, Kreuth, Rottach-Egern, Tegernsee und Gmund, sind die f\u00fcnf Stationen. Jeden Tag eine Gemeinde, vollgepackt mit schmackhaften Highlights. An Tag eins war ich auf kulinarischer Misson in Bad Wiessee unterwegs (Artikel „ESSEN AM TEGERNSEE – Gastro-Tour | Tag 1: Bad Wiessee“<\/a>), der Folgetag brachte mich nach Kreuth (Artikel „ESSEN AM TEGERNSEE – Gastro-Tour | Tag 2: Kreuth<\/a>„) und inzwischen ist der dritte Tag rum und ich durfte\u00a0Rottach-Egern von seiner\u00a0„k\u00f6stlichen“ Seite kennenlernen.<\/p>\n

\"Essen<\/a>

Das „G\u00e4uwagerl Dreierlei“ bei Station 1 in Rottach-Egern<\/p><\/div>\n

Gemeinde 3: Essen am Tegernsee |\u00a0Rottach-Egern<\/b><\/h1>\n

Die am S\u00fcdufer des Sees gelegene Gemeinde Rottach-Egern d\u00fcrfte unumstritten\u00a0jene Gemeinde sein, welche der M\u00fcnchner wohl als erstes ansteuert, wenn sich am Wochenende ins Auto gesetzt und gen Berge und See gefahren wird. Jeder kennt Rottach-Egern, hat schon einmal „Genuss-Zeit“ vor Ort verbracht, die Natur genossen und\/oder dort gegessen. „Gut essen“in Rottach ist \u2013 auch laut zahlreichen Ortsans\u00e4ssigen und Seebewohnern \u2013 kein Problem. Hier lockt sowohl die gehobene Sternek\u00fcche (…bald mehr dazu…), als auch altbayerische Wirtschaften, Luxus-Hotels und heimelige Gasth\u00e4user. Immer wie ein kleiner Kurzurlaub, ist ein Besuch in Rottach-Egern f\u00fcr mich. Ob die Anziehung Rottachs nun\u00a0am landschaftlichen Flair, gelegen am Fu\u00dfe des Wallbergs, oder dem reichhaltigen Angebot an Kunst, Boutiquen, Natur und Kulinarik liegt, wei\u00df ich nicht, daf\u00fcr aber, dass es mir an diesem Tag vollumf\u00e4nglich ganz exzellent geschmeckt hat. Ach ja…ein kleiner Tipp au\u00dferhalb meiner Gastro-Tour: Unbedingt auf den 1722 Meter hohen Wallberg mit dem Lift fahren und eine einzigartige Aussicht sowie bayerische Brotzeit mit Weitblick genie\u00dfen. Jetzt aber auf zum Essen.<\/p>\n

\"Essen<\/a>

Eine der beiden Vorspeisen aus der F\u00e4hrh\u00fctte14. So lecker!<\/p><\/div>\n

Station 1 und 2:\u00a0Snack Caf\u00e9 G\u00e4uwagerl und Lunch in der F\u00e4hrh\u00fctte14<\/b><\/h2>\n

Der dritte Tag\u00a0 startete im mir bis dato unbekannten Caf\u00e9 G\u00e4uwagerl<\/strong>. Gepunktet hat das in einem wundersch\u00f6nen bayerischen Landhaus gelegene Caf\u00e9 eigentlich schon direkt nach dem Eintreten. Einmal wegen dem Schild „Lust auf hausgemachte Kaiserschmarrn, Kuchen, Torten, Rahmbrot und Brotscetta?“, zum anderen, weil der Geruch von selbigen einem schon auf der T\u00fcrschwelle in die Nase steigt. Im urigen G\u00e4uwagerl ist Selbstbedienung angesagt und so bestellt ihr euch an der Theke, was ihr wollt. Zur Auswahl stehen in erster Linie frische Kuchen, aber auch kleine Snacks und Gerichte: Die Gulaschsuppe (f\u00fcr 4,90 Euro), das „G\u00e4uwagerl Dreierlei“ (mit Brot, Griebenschmalz, Frischkren und Obatzdn; f\u00fcr 5,90 Euro), Brotschetta (f\u00fcr 5,90 Euro) oder auch Raclettebrot (f\u00fcr 4,90 Euro). Auch einen Wurstsalat mit Brot (f\u00fcr 7,50 Euro) gibt’s. Ab halb zw\u00f6lf Mittag rum,\u00a0duften dann nicht nur die Kuchen, sondern auch verschiedene Rahmbrote (vegetarisch; mit Speck und Lauch oder mit Saibling; ab 7,50 Euro). Das Highlight d\u00fcrften jedoch die hausgemachten Kuchen in verschiedenen Varianten sein. 3,20 Euro f\u00fcr Streusel- und Sandkuchen, 3,40 Euro f\u00fcr K\u00e4sesahne, Himbeertorte und Co. Da es Petrus bei meinem Besuch gut mit\u00a0meiner Begleitung und mir meinte, nahmen wir einen sonnigen Platz auf der absolut idyllischen Innenhof-Terrasse \u2013 samt freiem Blick auf den Wallberg \u2013 ein. Getestet wurde „Brotschetta“ und das „G\u00e4uwagerl Dreierlei“. Alles war frisch, einfach und unkompliziert angerichtet und genauso „einfach gut“. Die „Brotzeit“ ist gut, nicht aber aufw\u00e4ndig oder so, dass man daf\u00fcr unbedingt kommen muss. Anders siehts da bei den hausgemachten Kuchen aus. Mein K\u00e4sekuchen mit Frucht war ein Traum, wunderbar saftig und fluffig. Der Blaubeer-Streuselkuchen von Begleitung Nr. 1 glich einer „Berry-Explosion“ am Gaumen und d\u00fcrfte f\u00fcr jeden Blaubeer- und Streuselkuchen-Fan die geschmackliche Erf\u00fcllung sein. Begleitung Nr. 2 griff zur Himbeer-Sahne-Torte. Sch\u00f6n f\u00fcr’s Auge, aber aufgrund der Sahne geschmacklich nicht meins. Ganz gleich, ob ihr gerne wandert oder nicht, schaut hier unbedingt \u2013 notfalls mit dem Auto \u2013 vorbei. Das lohnt sich auch bei Regen, denn dann sitzt ihr halt einfach in einem der griabigen St\u00fcberl. Das Caf\u00e9 G\u00e4uwagerl muss unbedingt auf eure „To do-“ bzw. „To go-Liste“. F\u00fcr die warmen Tage gibt’s au\u00dferdem auch noch hausgemachtes Heumilcheis.<\/p>\n

\"Essen<\/a>

Asiatische Sushi-Bowl mit frischem Thunfisch in der F\u00e4hrh\u00fctte14.<\/p><\/div>\n

Die F\u00e4hrh\u00fctte14\u00a0<\/strong>\u2013 2014 er\u00f6ffnet, darum „14“ \u2013 ist klasse und war eines meiner pers\u00f6nlichen Highlights des Tages. Sie liegt direkt am See, bzw. sitzt ihr auf einer Terrasse \u00fcberhalb des Sees, direkt neben dem angrenzenden Liegebereich der Anlage. In Worten zu beschreiben, wie es sich anf\u00fchlt hier auf der Terrasse am eingedeckten Tisch Platz zu nehmen, auf den glitzernden See samt Farbenspiel zu blicken und sich etwas von der gut sortierten und strukturierten Speisekarte auszusuchen, ist gar nicht so leicht. In Summe tut’s ein Wort: Kurzurlaub. Neben einer t\u00e4glich wechselnden Empfehlung am Tisch, gibt es auch ein Drei-Gang-Men\u00fc, welches f\u00fcr 79 Euro inkl. einer Flasche Hauschampagner angeboten wird. \u00c0 la carte locken zu Beginn diverse Vorspeisen (wir w\u00e4hlten „Buratta auf buntem Tomatensalat mit Basilikumpesto“ f\u00fcr 13 Euro und „Roh marinierten Thunfisch mit Teriyaki Marinade, Soja und Wakame Salat“ f\u00fcr 19 Euro). Weiter geht es mit Pasta-Variationen (ab 13 Euro); Hauptgerichten (wir w\u00e4hlten eine „FH 14 Bowl mit Sushi Reis und ca. 120 Gramm rohem Thunfisch“ f\u00fcr 27 Euro und „Secreto vom Iberico Schwein mit Blutorangen \u2013 Cashew Polenta und Peperonata Gem\u00fcse f\u00fcr 27 Euro) und abschlie\u00dfend mit einigen ausgew\u00e4hlten Desserts. Angeboten werden auch Steaks (ab 31 Euro), Wiener Schnitzel (f\u00fcr 21 Euro) und diverse Beilagen, wie z.B. handgeschnittene Pommes, R\u00f6stkartoffeln, sautierten Blattspinat und Co. (f\u00fcr je 4 Euro). Das sous vide gegarte Ananas Carpaccio mit Kokosnusseis (f\u00fcr 11 Euro) hat platztechnisch nicht mehr in den Magen gepasst, die beiden Vor- und Hauptspeisen reichten aber geschmacklich schon vollkommen aus, um zu wissen: Ich komme wieder in die F\u00e4hrh\u00fctte14, auch wenn das Portemonnaie gut gef\u00fcllt sein sollte. Die Lage und Aussicht sind aber jeden Euro wert, genauso wie die Qualit\u00e4t, der Geschmack und die Anrichte der Speisen. Auch der Service ist freundlich und kompetent, kleine Fehler werden freundlich weggel\u00e4chelt. Fein auch: Vorab wird zweierlei Brot (nicht selbst gemacht) mit zwei (hausgemachten) Dips (Saiblings-Obatzda und Kr\u00e4uter Pesto) serviert. Offene Weine und Ros\u00e9s werden auch angeboten, so lohnt sich’s auch einfach nur f\u00fcr ein Glaserl samt Seeblick vorbeizukommen. Daumen hoch!<\/p>\n

\"Essen<\/a>

Mein Lieblingsgang des Men\u00fcs im Haubentaucher<\/p><\/div>\n

Station\u00a03 und 4:\u00a0Confiserie Hagn und Restaurant Haubentaucher<\/b><\/h3>\n

Die direkt an der Seestra\u00dfe gelegene Confiserie Hagn<\/strong> trat als „s\u00fc\u00dfer Platzhalter“ ein, da die eigentliche Station „Caf\u00e9 Franzl“ leider unerwartet geschlossen war.\u00a0Im Franzl war ich vor ca. einem Jahr privat f\u00fcr einen Aperitif. Da sa\u00df ich recht nett, samt Seeblick und Kuchen. Mehr konnte in diesem Rahmen leider nicht getestet werden. Muss ich also wieder kommen…Halb so wild, denn stattdessen landete ich als Alternative und ganz spontan in der\u00a0kleinen und wundervollen Confiserie Hagn in Rottach-Egern. Gr\u00f6\u00dfentechnisch einem durchschnittlichen Wohnzimmer zuzuordnen, gibt’s nur ein paar Tischchen, die direkt vor der beeindruckenden und mit s\u00fc\u00dfen K\u00f6stlichkeiten vollgepackten Theke platziert sind. (Mein neuer Lieblingsplatz ist der kleine Zweiertisch mit Blick auf’s Fenster bzw. den Tegernsee.) Das Tolle: Die rund 40 verschiedenen Sorten Pralinen werden seit \u00fcber 20 Jahren in guter handwerklicher Arbeit in der \u00fcber 100 Jahre alten Enzianh\u00fctte von Konditormeister und Namensgeber Maximilian Hagn hergestellt. Von der wei\u00dfblauen Rautenpraline mit bayerischem Bier vom Tegernsee, \u00fcber knusprige Florentiner, k\u00f6stliche Schoko-Baumstriezel, bis hin zum knackigen Nusstaler und\u00a0den unterschiedlichen Kuchensorten (z.B. Bienenstich, Marmorkuchen, Plunder, Torte, etc. ab 1,90 Euro), gibt’s alles, was das „s\u00fc\u00dfe Herz“ begehrt. Die Preise sind ausgesprochen fair. Zwei bestellte Espressi, drei Pralinen und ein Florentiner zum Probieren, lagen bei 7,90 Euro. S\u00fc\u00dfes Geb\u00e4ck gibt’s einzeln sogar schon unter 1 Euro pro St\u00fcck. Klasse auch, dass jeden Donnerstagnachmittag frisch Brot gebacken wird und man sich (ab ca. 16 Uhr) eines holen kann. Auch die Confiserie Hagn muss unbedingt einer eurer Rottach-Egern-Stops sein, wenn ihr das n\u00e4chste\u00a0Mal da seid.\u00a0Sowohl des Ambiente, als auch des netten Services und nat\u00fcrlich der Pralinen wegen.<\/p>\n

\"Essen<\/a>

Gem\u00fctliches Ambiente direkt am See im Haubentaucher.<\/p><\/div>\n

„Last but not least“, trifft bei\u00a0Station Nummer 4 am dritten Tag wohl definitiv zu, denn auch das Restaurant Haubentaucher<\/strong> geh\u00f6rt zu meinen neuen Favoriten, wenn’s f\u00fcr mich k\u00fcnftig an den Tegernsee nach Rottach-Egern geht und es etwas hochpreisiger sein darf. Vor gut einem Jahr er\u00f6ffnet, serviert der Haubentaucher am Abend gehobene K\u00fcche in Form von Vier-\/F\u00fcnf-Gang-Men\u00fcs sowie tags\u00fcber k\u00f6stliche Antipasti, kleine Snacks, sechs bis acht wechselnde Tagesgerichte und Suppen. Der\u00a0Name des Hauses ist wohl \u00fcberlegt: Sowohl Vogelgattung,“ freundlich gemeinte bayerische Neckerei“ und\u00a0auch eine Botschaft an\u00a0den Gast, eben kein Sterne-\/Hauben-Restaurant im eigentlichen Sinne sein zu wollen, sondern viel mehr mit dauerhaft qualitativ hochwertiger und ehrlicher K\u00fcche ohne viel Schi Schi zu \u00fcberzeugen. Und so nahm ich mein getestetes F\u00fcnf-Gang-Men\u00fc\u00a0(Vier G\u00e4nge f\u00fcr 58 Euro, jeder weitere Gang f\u00fcr 12 Euro) auch wahr. Hier wird’s \u00fcbrigens geheimnisvoll in Sachen Men\u00fc, denn bevor der erste Gang nicht serviert ist, bleibt ungewiss was auf den Tisch kommt. Nach Allergien wird vorab gefragt, ansonsten wird \u00fcberrascht bzw. vorab entschieden ob\u00a0der Abend vier oder f\u00fcnf G\u00e4nge beinhalten soll. Die Rohware ist ausgezeichnet und frisch, der Service jung, freundlich und sehr kompetent. Auch die Kreationen, wie z.B. „Tonno, Sardine, Garnele, Auberginensalsa und Gew\u00fcrzjoghurt“ (Gang 1) oder auch der folgende „Tiroler Spinatkn\u00f6del, frische Morcheln und Parmesan“ (Gang 2) \u00fcberzeugten geschmacklich auf ganzer Linie. Das „Filet von der Dorade mit zweierlei Pak Choy und Gem\u00fcse-Curry-Fond“ (Gang 3) zeigte nicht nur die gewohnte Frische auf, sondern\u00a0bewies mit seiner extravaganten Geschmackskombination aus Fisch, leichter Sch\u00e4rfe und Gem\u00fcse,\u00a0auch Mut zu spannenden Kreationen seitens der K\u00fcche. Gang 4 \u2013 „Kalbsbackerl geschmort und Tafelspitz rosa gebraten mit Erbesnravioli und Selleriesalat“ \u2013 waren gemeinsam mit Gang 1 mein Favorit des Abends. Das sous vide zubereitete Fleisch schmolz auf der Zunge, die hauchd\u00fcnnen Erbsenravioli\u00a0bestachen\u00a0mit geschmacklicher Intensit\u00e4t und Raffinesse. Vor dem Leeren der Weingl\u00e4ser (Empfehlung des Hauses: Gr\u00fcner Veltliner, Weingut M\u00fcller-Grossmann, Kremstal) und dem Haselnussschnaps zum Abschluss, gab’s noch die Wahl zwischen einer „K\u00e4sevariation“ (Bergk\u00e4se, Dreierlei Kuh-Camembert, etc.) und „Butterstreusel, Rhabarber, gratinierter Zabaglione mit Basilikumsorbet“. Auch hier: Ein Daumen hoch. Sowohl f\u00fcr das Men\u00fc, als auch f\u00fcr den Fakt, dass sowohl Brot, Pasta, Kuchen, Geb\u00e4ck und Marmeladen selbst gemacht werden. Ich komme \u2013 schon allein um auch noch die nachmittags angebotenen Vinschgerl zu probieren \u2013 wieder. (Unbedingt reservieren! Platz haben drinnen, als auch auf der Terrasse ca. 35-40 Personen und die sind ratzfatz besetzt).<\/p>\n

\"Essen<\/a>

Was f\u00fcr Kuchen! – Genossen im Caf\u00e9 G\u00e4uwagerl<\/p><\/div>\n

…wo es auch noch schmeckt oder „mein k\u00fcnftiger Rottach-Plan“<\/b><\/h4>\n

Da selbst mein Magen Grenzen nach oben, sprich Kapazit\u00e4tsengp\u00e4sse hat, konnte ich leider bei weitem nicht alles ausprobieren, das\u00a0in Rottach-Egern schmeckt. Zu viel Gutes lauert in den Rottacher Gastro-K\u00fcchen. Der Tegernseer Tal Tourismus zeigt euch auf dessen Website (hier<\/a>), wo es auch noch schmeckt und beweist einmal mehr, dass niemand hungrig vom See nach Hause kommen bzw. nach M\u00fcnchen fahren muss.<\/p>\n

…was euch im n\u00e4chsten Artikel erwartet:\u00a0<\/b><\/h5>\n

Drei von f\u00fcnf Gemeindeen sind hiermit „abgefr\u00fchst\u00fcckt“ bzw. kennengelernt. Klar, jede Gemeinde hat einiges mehr an Gastronomie zu bieten, ich will euch aber das zeigen, woran man vielleicht nicht als allererstes denkt, wenn der Magen vor oder nach dem Outdoor-Erlebnis am Tegernsee knurrt. Bad Wiessee, Kreuth und Rottach-Egern kenne ich jetzt schon ein bisschen besser, weiter geht es mit Tegernsee und Gmund. Artikel 4 (Gemeinde „Tegernsee“) f\u00fchrt mich ins Aran, in die Tegernseer Schlossbrennerei, in die Sundowner Sassa Bar und in „Das Tegernsee“ Hotel samt Alpenbrasserie, Restaurant Senger und Biergarten. Ich bin schon gespannt und nehme euch wieder live und via Instagram mit.<\/p>\n

+++ Dieser Artikel entstand in Kooperation mit der Tegernseer Tal Tourismus GmbH. Danke! +++<\/strong><\/p>\n

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Kontakt f\u00fcr Anfragen<\/strong><\/p>\n

Tegernseer Tal Tourismus<\/a> – alles rund um den Tegernsee erfahren | Telefon:\u00a008022 927380<\/strong>
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\nRottach-Egern:
\n<\/strong>1. Snack Caf\u00e9 G\u00e4uwagerl<\/strong>\u00a0| Feldstra\u00dfe 16, 83700 Rottach-Egern |
\nTelefon:\u00a008022 704438 | ge\u00f6ffnet:\u00a0Dienstag – Sonntag von 11:00 Uhr bis 17 Uhr\/18 Uhr (Sommer)
\n2.<\/strong>\u00a0F\u00e4hrh\u00fctte14<\/strong>\u00a0| Wei\u00dfachdamm 50, 83700 Rottach-Egern |
\nTel.: 08022 188220 | ge\u00f6ffnet: Mittwoch –\u00a0Sonntag von 12:00 – 15:00 Uhr und 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr
\n3. Confiserie Hagn<\/strong>\u00a0| Seestra\u00dfe 80, 83700 Rottach-Egern |\u00a0Tel.:\u00a008022 673137 |
\nge\u00f6ffnet: Montag – Freitag von 11:00 Uhr bis 18 Uhr; Sa. ab 09:00 Uhr; So ab 07:30 Uhr
\n4.\u00a0Restaurant Haubentaucher\u00a0<\/strong>| Seestra\u00dfe 30, 83700 Rottach-Egern | Tel.:08022 6615704 |
\nge\u00f6ffnet: Dienstag – Samstag von 11:00 Uhr bis 23:00 Uhr;
\nSonntag von 11:00 Uhr bis 17:00 Uhr<\/p>\n<\/div>\n