{"id":34125,"date":"2018-06-28T22:19:34","date_gmt":"2018-06-28T20:19:34","guid":{"rendered":"http:\/\/biancas-blog.de\/?p=34125"},"modified":"2018-07-05T09:52:36","modified_gmt":"2018-07-05T07:52:36","slug":"b-good-muenchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biancas-blog.de\/en\/alle\/b-good-muenchen\/","title":{"rendered":"Grand Opening: B.GOOD Munich \u2013 Bowls, Burgers & Salads"},"content":{"rendered":"

[Anzeige]<\/strong><\/p>\n

\"B.Good<\/a>

Seit Ende Juni auch in M\u00fcnchen: B.GOOD<\/p><\/div>\n

Neuer\u00f6ffnung: B.GOOD M\u00fcnchen – Bowls, Burger & Salate – <\/strong>Obwohl es in M\u00fcnchen viele davon gibt, fiebere ich aus kulinarischer Perspektive nur wenigem so entgegen wie Neuer\u00f6ffnungen. Pro Tag machen im Durchschnitt drei Gastronomien bzw. „Food-Adressen“ in M\u00fcnchen auf und zu. Es tut sich also immer viel Neues und die Food&Drink-Szene der Stadt ist im st\u00e4ndigen Wandel. Seit dem 28. Juni 2018 hat M\u00fcnchen eine neue Perle in Sachen „Fresh Food“ in der Stadt: B.GOOD in Haidhausen. Serviert werden Bowls, Salate, Burger und auch Milchshakes und Smoothies. Eine Neuer\u00f6ffnung die mich neugierig und hungrig zugleich gemacht hat.<\/p>\n

Die Geschichte von B.GOOD<\/b><\/h1>\n

B.GOOD M\u00fcnchen ist die zweite Filiale in Deutschland. Nach der Er\u00f6ffnung in N\u00fcrnberg hat sich der urspr\u00fcnglich aus den USA stammende Systemgastronom B.GOOD nun auch bei uns in M\u00fcnchen niedergelassen. Das Aush\u00e4ngeschild von B.GOOD sind Frische, Nat\u00fcrlichkeit und Regionalit\u00e4t. Der Ursprung liegt im Gr\u00fcndungsjahr 2004. Anthony Ackil und Jon Olinto, zwei Bostoner, gr\u00fcndeten in diesem Jahr das Unternehmen auf Grundlage der gesch\u00e4tzten und geliebten K\u00fcche ihres Onkels Faris, welcher stets seine Neffen und auch Freunde nach Hause auf ein gutes Essen einlud. Der Wunsch der beiden war und ist es bis heute, wieder Essen aufleben zu lassen, welches hausgemacht zubereitet wird und einfach k\u00f6stlich, frisch sowie nat\u00fcrlich schmeckt. Mit „Food with Roots“ nennt und beschreibt B.GOOD die eigene Philosophie bzw. den eigenen Weg. So soll das Essen von B.GOOD all jene Menschen vereinen, die sowohl die Zutaten f\u00fcr die Speisen von B.GOOD produzieren, als auch zubereiten und genie\u00dfen – sprich uns, die G\u00e4ste von B.GOOD.\u00a0Gut finde ich, dass B.GOOD auf Ethik und Nachhaltigkeit genauso gro\u00dfen wert legt, wie auf Geschmack und ein ausgewogenes Preis-Leistungsverh\u00e4ltnis. Wachsen und expandieren ohne Qualit\u00e4ts- oder Imageverlust, sozusagen. In der K\u00fcche von B.GOOD geht es frisch und somit auch saisonal zu. Alles wird hausgemacht und „\u00e0 la minute“ in der abgeschirmten K\u00fcche zubereitet. Zu verstecken gibt es nat\u00fcrlich nichts bei B.GOOD und so durfte beim „Soft-Opening“ auch ein Blick in die K\u00fcche geworfen werden und alles gefragt werden, was ich wissen wollte. Heute gibt es B.GOOD an \u00fcber 70 verschiedenen Standorten – Tendenz steigend.<\/p>\n

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Alles wird frisch nach der Bestellung zubereitet<\/p><\/div>\n

Was erwartet euch bei B.GOOD M\u00fcnchen<\/b><\/h2>\n

Der Laden selbst \u00fcberzeugt schon beim Eintreten mit einer gem\u00fctlichen und warmen Atmosph\u00e4re. Schlichte Holzm\u00f6bel in nat\u00fcrlichen Farbt\u00f6nen im linken und optisch leicht abgetrennten hinteren Bereich; Ziegelw\u00e4nde und Edelstahl-Optik an den W\u00e4nden und den einzelnen Bereichen. Direkt im Eingangsbereich der Bestelltresen, mit der auf Bildschirmen dargestellten Speisekarte.\u00a0Wer lieber bl\u00e4ttert findet diese auch im A5-Format ausgestellt. An den W\u00e4nden gibt es neben bunten Wandbildern und Kreidetafeln kurze Stories zur B.GOOD-Geschichte und Philosophie. Eine dezente Farbwahl, kombiniert mit angenehmen Licht und freundlichem Service hat mich hier direkt gerne sein lassen. Bestellt wird direkt am Tresen. Das Pager-System macht’s unkompliziert f\u00fcr Gastronom und Gast. \u00c4hnlich wie in anderen bekannten Systemgastronomie-Ketten, wird auch hier ein Pager nach der Bestellung mit an den freigew\u00e4hlten 2er-, 4er- oder auch gr\u00f6\u00dferen Gruppentisch (insgesamt 54 Sitzpl\u00e4tze innen und 20 au\u00dfen) gegeben. Wenn’s vibriert ist das Gericht fertig zubereitet und kann an der kleinen Station neben der Kasse abgeholt werden. Jetzt aber mal schauen, was ich will.<\/p>\n

\"B.Good<\/a>

Frische Salate und Bowls bei B.GOOD<\/p><\/div>\n

Speisekarte und Getr\u00e4nke<\/b><\/h3>\n

Bei einem ersten Blick in die Karte f\u00e4llt direkt auf, dass sich bei B.GOOD, lange mit der Frage besch\u00e4ftigt wurde, wie es gelingt sich sowohl ausgewogen, als auch gesund zu ern\u00e4hren und parallel trotzdem genie\u00dfen zu k\u00f6nnen. Darum besteht die Karte aus einem Mix mit viel Gr\u00fcn, unterschiedlichen Getreidesorten, N\u00fcssen, H\u00fclsenfr\u00fcchten und auch Proteinen. Essen, das eben auch satt macht. Bunt und abwechslungsreich wird’s auf den Tellern und in den Bowls au\u00dferdem durch zus\u00e4tzliche kulinarische Einfl\u00fcsse aus der ganzen Welt. Die Karte untergliedert sich in „Green & Grain Bowls“ (Bowls ab 7,90 Euro), „Salate“ (ab 6,90 Euro), „Build your Burger“ (vier verschiedene Zusammenstellungen ab 6,50 Euro inkl. Fleisch- und Brotauswahl zzgl. Toppings ab 1 Euro), „Beilagen“ (sechs verschiedene), „Kids“ (besteht nur aus einem Kinder-Burger), „Desserts“, „Smoothies“ (ab 4,50 Euro | „Three Greens“, „Kale Crush“ und „A\u00e7ai Berry“) , „Milchshakes“ (f\u00fcr 4,50 Euro | Sorten: Erdbeere, Banane, Vanille), „Softgetr\u00e4nke“ (ab 2,20 Euro), „Kaffee & Tee“ (Cappuccino 2,50 Euro \/ Espresso 1,50 Euro) und „Bier\/Wein\/Secco“ (cool!: Frankenwein).<\/p>\n

Die Speisekarte zum vorab st\u00f6bern und ausw\u00e4hlen gibt’s hier<\/a>. Hier habt aber auch vor Ort lange genug Zeit euch zu entscheiden. Erw\u00e4hnenswert: Durch den Einsatz saisonaler Rezepte wird frischeste\u00a0Rohware garantiert – wenn m\u00f6glich regional. Es schmeckt also wirklich alles wie „von guten Freunden gemacht“. Eine positive Begleiterscheinung, wenn saisonal gekocht wird, ist die Unterst\u00fctzung der\u00a0nat\u00fcrlichen Fruchtfolge der Natur – ein wichtiger Bestandteil nachhaltiger Landwirtschaft und Gastronomie. Auch wichtig: B.GOOD arbeitet ausschlie\u00dflich mit Produzenten und Lieferanten zusammen, welche die unternehmenseigenen Standards und Werte teilen. So landet nur gutes auf dem Tisch. Lebensmittel werden also nat\u00fcrlich belassen und das schmeckt man bei der ersten Gabel bzw. dem ersten Bissen.<\/p>\n

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Die Auswahl meiner Begleitung und mir.<\/p><\/div>\n

Meine pers\u00f6nliche Meinung<\/b><\/h4>\n

Da ich zwei Tage vor der offiziellen Er\u00f6ffnung vorkosten und -gucken durfte was B.GOOD M\u00fcnchen so drauf hat, war klar und vorab angek\u00fcndigt, dass es hier und da noch zu optimieren gilt. Schlie\u00dflich waren die ca. 35 geladenen\u00a0Personen an diesem Tag,\u00a0die ersten G\u00e4ste in der M\u00fcnchner Neuer\u00f6ffnung. Gut gef\u00e4llt mir, dass man bei der Bestellung am Tresen alles erkl\u00e4rt bekommt, was man wissen m\u00f6chte. Sagt euch also eine Zutat nichts oder m\u00f6gt ihr sie gar ausgetauscht oder gestrichen von eurer Bestellung, wird gerne auf eure W\u00fcnsche eingegangen. Durch das flexible dazu bestellen von Toppings kann jeder Burger, jeder Salat und jede Bowl auch individuell upgegradet werden. Gut gefallen hat mir, dass alles eins zu eins frisch zubereitet wird. So dauerte es meines Empfinden nach auch l\u00e4nger als gedacht, bis der Pager vibrierte, aber gegebenenfalls lag das auch am „ersten Tag“. Stehen die Bowls, Burger, S\u00fc\u00dfkartoffelpommes und Co. dann aber erst mal vor einem, schmeckt’s richtig gut. Die Kreationen sind abwechslungsreich und wahlweise auch f\u00fcr Veganer und Vegetarier geeignet. Sch\u00f6n auch, dass man bei B.GOOD nicht durch ein \u00dcberangebot erschlagen wird. Vier Salate, vier Bowls, sechs Beilagen sowie drei Smoothies und Milch-Shakes, ein paar Desserts und die Option sich den eigenen Burger („Build your Burger“) zusammen zu bauen. Das war’s. Ich mag, dass es bei B.GOOD locker zugeht, keine steife Stimmung und Atmosph\u00e4re vorherrscht und man auch bei den Preisen noch das Gef\u00fchl hat, dass „be good“ eingehalten wird.<\/p>\n

\"B.Good<\/a>

Zufrieden mit meinem B.GOOD-Salat<\/p><\/div>\n

Ich bestellt sowohl den „Three Greens“-Smoothie (f\u00fcr 4,50 Euro) mit Mandelmilch, Babyspinat, Hanf-Samen, Minze, Ananas, Limette und Honig, als auch eine zuckerfreie Eizbach Cola (f\u00fcr 2,90 Euro) gegen den Durst. Weiter ging’s dann mit dem „Roasted Butternut“-Salat (f\u00fcr 7,90 Euro) mit Babyspinat, Butternuss-K\u00fcrbis, bayrischem Cheddar, Apfel, Cranberries, Mandeln und Ahornsirup-Senf-Vinaigrette. Sch\u00f6n war, dass der Salat durch die K\u00f6rner ein wenig Biss bekam und auch bei der Verwendung der Toppings nicht gegeizt wurde. Die Vinaigrette war toll. Das frei dazu gew\u00e4hlte Topping „Bio-Spiegelei“ (+ 1,50 Euro) und „Extra H\u00e4hnchen“ (+3,50 Euro) lie\u00dfen den Salat auf preislich insgesamt 11,90 Euro ansteigen, was aber dem letztendlich einsetzenden Sattgef\u00fchl gerecht wurde. Nach einem Weilchen kamen dann noch die wirklich guten und knusprigen S\u00fc\u00dfkartoffel-Pommes mit ordentlich Salz (f\u00fcr 3,50 Euro) in die Mitte auf den Tisch. Meine Tischbegleitung w\u00e4hlte die gut portionierte „Spicy Avocado & Lime“-Bowl (f\u00fcr 8,90 Euro) mit frischem Gr\u00fcnkohl, Avocado. Karotten, schwarzen und gr\u00fcnen Bohnen, Zucchini, Mais, FEta, Cherrytomaten, Chipotle Sauce, Limette, Koriander und Red-Pepper-Vinaigrette. „Recht w\u00fcrzig, aber gut und frisch.“, war das Feedback der Begleitung, die die Bowl nicht schaffte und vom Mitnahmeangebot gebrauch machte.<\/p>\n

Ich w\u00fcrde, auch um noch die Burger und andere Bowls und Salate zu verkosten, auf jeden Fall nochmal kommen. Burgerl\u00e4den gibt es viele in M\u00fcnchen, Bowls auch mehr und mehr, aber mit B.GOOD hat nun auch endlich Haidhausen einen richtigen „Treffpunkt“ f\u00fcr Bowls- und Burger-Fans dazu gewonnen. B.GOOD ist in meinen Augen kein Laden, in den man nur rein geht, um eben mal schnell satt zu werden, sondern um sich zu treffen, Zeit zu nehmen, gut zu essen und parallel zu entspannen. Dazu stimmt eben auch noch die Karte und der Rechnungsbetrag. Gef\u00e4llt mir alles gut!<\/p>\n

\"B.Good<\/a>

Auch fein! Die S\u00fc\u00dfkartoffelpommes als Beilage oder Snack<\/p><\/div>\n

Hardfacts<\/b><\/h5>\n

Mit M\u00fcnchen und dessen Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Christian Langer, startet B.GOOD nach der ersten Er\u00f6ffnung in N\u00fcrnberg nun die Eroberung Deutschlands. So sind auch\u00a0Niederlassungen in Ingolstadt und Rosenheim angedacht. Parallel ist das Ziel von B.GOOD, immer erfolgreicher zu werden und auch die Community zu unterst\u00fctzen. So werden von B.GOOD Wohlt\u00e4tigkeits-Organisationen und Hilfsprojekte unterst\u00fctzt. Jedes weltweite B.GOOD Restaurant hat einen lokalen Community Partner (…in M\u00fcnchen ist das die M\u00fcnchner Tafel…), welcher in Zusammenarbeit mit B.GOOD unterst\u00fctzt wird. – Cool, oder? Wenn ihr euch \u00fcbrigens gerade oder bald auf Reisen befindet, dann schaut mal in den USA, in Kanada, der Schweiz oder eben N\u00fcrnberg bei B.GOOD vorbei. Dort sind die L\u00e4den auch vor Ort. Jetzt aber erst mal auf nach Haidhausen.<\/p>\n

+++ Dieser Artikel entstand in Kooperation mit B.GOOD. Danke! +++<\/strong><\/p>\n


\nKontakt f\u00fcr Anfragen<\/strong>
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B.GOOD – Food with Roots | Wei\u00dfenburger Stra\u00dfe 36, 81667 M\u00fcnchen
\nWebsite
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