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Traditionelle Küche, moderne Ideen und ein junges Restaurant, das schon nach kurzer Zeit zu den besonders spannenden Adressen in der Münchner Altstadt gehört: Mein Besuch im Restaurant ELSA hat mir wieder gezeigt, wie reizvoll gehobene bayerisch-deutsche Küche sein kann, wenn vertraute Aromen mit viel Handwerk, Raffinesse und einem zeitgemäßen Twist verbunden werden.
Ausschließlich vom 1. bis 30. September 2026 könnt ihr im ELSA mit Eurer Mastercard ein exklusives Fünf-Gänge-Menü inklusive Gruß aus der Küche buchen. Zur Wahl stehen das klassische Menü für 120 Euro pro Person und eine vollständig vegetarische Variante für 99 Euro pro Person. Ich durfte das Menü vorab für Euch testen und kann Euch das noch recht neue Restaurant ganz klar empfehlen.
Die Buchung des Erlebnisses erfolgt wie üblich über priceless.com direkt beim Restaurant. Für die Reservierung benötigt das ELSA mindestens einen Tag Vorlaufzeit. Gebt dabei bitte im Kommentarfeld das Stichwort „Mastercard Menü“ an und freut Euch auf einen wundervollen Abend. (Hier findet ihr auch die Veröffentlichungen und Menüs der vorherigen Monate und Jahre.)
Restaurant ELSA in München: Wohlfühlküche mit Gourmet-Anspruch
Die Terrasse des Restaurant ELSA in der Münchner Altstadt.
Das Restaurant ELSA wurde Ende 2025 in der Bräuhausstraße 8 eröffnet. Mitten in der Altstadt und nur wenige Schritte vom Hofbräuhaus entfernt, treffen dort Münchner Geschichte und eine sehr moderne Vorstellung von Gastlichkeit aufeinander. Schon der erste Eindruck passt zum Konzept: Das Interieur ist elegant und hochwertig, wirkt dabei aber weder steif noch überinszeniert.
Hinter dem ELSA stehen Lucas Kucz und Philipp Naase. Ihr Ansatz verbindet die Präzision und das Handwerk der Spitzengastronomie mit der Herzlichkeit eines guten Wirtshauses. Deutsche, bayerische und österreichische Klassiker werden nicht einfach kopiert, sondern mit neuen Ideen ins Heute geholt. Genau diese Mischung hat mir besonders gut gefallen: ihr erkennt die kulinarischen Wurzeln, werdet aber bei jedem Gang durch feine Details und moderne Kombinationen überrascht.
Auch der Service hat diesen Eindruck vom ersten Moment an bestätigt. Wir wurden sehr aufmerksam und herzlich begleitet, ohne dass es sich aufgesetzt angefühlt hätte. Fragen wurden kompetent beantwortet und die Empfehlungen am Tisch kamen genau im richtigen Moment. Auch die Weinauswahl und -empfehlung war hervorragend auf die einzelnen Gänge abgestimmt.
Nach unserem Aperitif startete der Abend mit einem wechselnden Gruß aus der Küche. Bereits dieser kleine Auftakt zeigte die Handschrift des Hauses: vertraut und zugänglich, aber mit einem Anspruch, der deutlich über klassische Wirtshausküche hinausgeht. Danach begann das eigentliche Fünf-Gänge-Menü, welches auch ihr als Mastercard-KarteninhaberIn im September 2026 im ELSA genießen könnt.
Optional mit Aperitif – ein prickelnder Auftakt im Restaurant ELSA.
Das exklusive Mastercard Fünf-Gänge-Menü im September 2026
Das exklusive Menü kostet 120 Euro pro Person und beginnt nach dem Gruß aus der Küche mit einer Kaviar Brotzeit, die das Konzept des ELSA wunderbar auf den Punkt bringt. Ossetra Imperial trifft auf kleine Brezn, Schnittlauch und Schmand. Bodenständige Brotzeit und feiner Luxus stehen hier nicht im Widerspruch, sondern werden zu einem lässigen und zugleich hochwertigen Auftakt verbunden.
Zu unserer Kaviar Brotzeit wurde ein Wein von Régis & Sylvain eingeschenkt. Die klare, feine Art des Weins passte sehr schön zur salzigen Eleganz des Kaviars. Wichtig für Eure Buchung: Die Weinbegleitung im ELSA wechselt. Die hier gezeigten Weine sind daher Beispiele von unserem Besuch und keine garantierte Zusammenstellung für jeden Abend im September.
Als zweiter Gang folgt der Kaspressknödel mit Osso Collo, Tomate und Parmesan. Der Kaspressknödel gehört zu den Gerichten, an denen ihr die besondere Idee des ELSA sehr gut erkennt. Außen knusprig, innen wunderbar saftig, wird aus einem vertrauten alpinen Klassiker ein moderner und präzise aufgebauter Restaurantgang. Für mich ist genau das die Stärke dieses Menüs: Es möchte seine Herkunft nicht verstecken, sondern verfeinert sie mit viel Können.
Der 2024 Reisenthal Roter Veltliner vom Mantlerhof ergänzte den Kaspressknödel sehr stimmig. Die Weinempfehlungen wirkten während unseres gesamten Abends nie beliebig, sondern immer bewusst auf die Aromen des jeweiligen Tellers abgestimmt.
Kaviar Brotzeit mit Brezn, Ossetra und Schmand.
Im dritten Gang wird Seeteufel mit Linse, Milchkalb und Anis kombiniert – eine für mich erst einmal ungewöhnliche Zusammenstellung, die den modernen Anspruch der Küche aber sehr gekonnt unterstreicht. Der Fisch bleibt klarer Mittelpunkt, während die weiteren Komponenten dem Gang Tiefe, Würze und eine spannende aromatische Verbindung zwischen Meer und Land geben.
Dazu wurde uns ein Ruppertsberger Hoheburg 2018 von Dr. Bürklin-Wolf empfohlen. Auch diese Kombination hat sehr schön harmoniert und gezeigt, wie viel Aufmerksamkeit im ELSA nicht nur auf den Tellern, sondern ebenso im Glas steckt. Lasst die Weinbegleitung also auf keinen Fall aus.
Als vierter Gang und Hauptgang folgt bayerisches Weiderind mit Romana, Trüffel und Kartoffel. Das Fleisch war sehr schön gegart und wurde von kräftigen, dennoch fein ausbalancierten Aromen begleitet. Auch hier bleibt das Produkt klar erkennbar. Moderne Präsentation und gehobener Anspruch nehmen dem Gericht nicht seine Bodenständigkeit, sondern machen es besonders. Ein klarer Favorit des Abends.
Der Gigondas 2021 von E. Guigal war eine sehr passende Begleitung zum Weiderind. Seine würzige und kraftvolle Art nahm die intensiveren Aromen des Hauptgangs auf, ohne das Fleisch oder den Trüffel zu überdecken.
Seeteufel mit Linse, Milchkalb und Anis.
Den fünften und letzten Gang bilden Eispalatschinken – ein Dessert, das sofort Erinnerungen an die klassische österreichische Küche weckt und dennoch sehr fein angerichtet wird. Palatschinken, cremige Sauce und dunkle Beeren sorgen für einen süßen, fruchtigen und angenehm verspielten Ausklang. Mir gefiel, dass auch der letzte Gang dem roten Faden des Menüs treu bleibt. Das Dessert wirkt vertraut, bekommt durch die Präsentation und die genaue Abstimmung der Komponenten aber wieder die elegante ELSA-Handschrift.
Bei unserem Besuch bildete eine Furmint Auslese von Heidi Schröck & Söhne den Abschluss der Weinbegleitung. Die feine Süße nahm die Frucht und Cremigkeit des Desserts auf und machte das Menü auch im Glas sehr rund.
Die Weinbegleitung kostet 60 Euro pro Person. Alternativ könnt ihr die Weine für 12 Euro pro Glas bestellen. Da die Auswahl regelmäßig wechselt, dürft ihr Euch auch bei Eurem Besuch auf neue Empfehlungen freuen. Wasser kostet zusätzlich 5 Euro pro Person; ein Aperitif ist nicht im Menüpreis enthalten, kann aber vorab bestellt werden.
Bayerisches Weiderind mit Romana, Trüffel und Kartoffel.
Das vegetarische Fünf-Gänge-Menü im ELSA
Auch die vegetarische Variante ist als eigenständiges Menü aufgebaut und kostet 99 Euro pro Person. Nach dem Gruß aus der Küche beginnt die Menüfolge mit einer Rote-Bete-Gazpacho mit Dill, Wachtelei und Schmand. Anschließend wird Kopfsalat mit Eierschwammerl, Radieserl und Schnittlauch serviert, bevor ein Kaspressknödel mit Endivie, Tomate und Parmesan folgt. Den vierten Gang bildet Blumenkohl mit Nussbutter, Eigelb und Trüffel. Zum süßen Abschluss erwarten Euch die Eispalatschinken.
Schön finde ich, dass hier nicht nur einzelne Fleisch- oder Fischkomponenten ersetzt werden. Das vegetarische Menü folgt einer eigenen, abwechslungsreichen Dramaturgie und verbindet ebenso konsequent vertraute alpine Aromen mit einer modernen, gehobenen Handschrift.
Mein Fazit und Eure Buchung
Das ELSA ist für mich eine klare Empfehlung. Das Restaurant ist noch jung, besitzt aber schon eine sehr eigene Identität. Die Küche verbindet die Raffinesse gehobener Gastronomie mit bayerischen, deutschen und österreichischen Wurzeln, ohne dass der Abend steif oder übertrieben inszeniert wirkt.
Eispalatschinken als süßer Abschluss des Menüs.
Das Menü war ansprechend, abwechslungsreich und durchgehend stimmig. Besonders gefallen hat mir, wie bekannte Gerichte und Aromen modern weitergedacht werden. Dazu kamen ein sehr aufmerksamer Service und Weinempfehlungen, die wunderbar mit den einzelnen Gängen harmoniert haben.
Wenn ihr im September Lust auf einen besonderen Restaurantabend in der Münchner Altstadt habt, solltet ihr Euch das exklusive Mastercard Menü im ELSA unbedingt vormerken. Hier bekommt ihr gehobenen Genuss, eine entspannte Atmosphäre und moderne Wohlfühlküche mit klarer Herkunft.
Viel Spaß beim Genießen im Restaurant ELSA!
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- Mindestens einen Tag vor dem Besuch direkt über Google, per E-Mail an servus@restaurant-elsa.de
oder telefonisch unter 089 59 99 88 67 reservieren - Im Kommentarfeld unbedingt das Stichwort „Mastercard Menü“ angeben
+++ Dieser Artikel entstand in Kooperation mit Mastercard (priceless.com). Danke! +++
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Details: Jeden Monat bis Ende 2026 ein wechselndes und exklusives Überraschungsmenü
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September 2026:
Fünf-Gänge-Menü plus Gruß aus der Küche im Restaurant ELSA
Klassisch 120 Euro | Vegetarisch 99 Euro
Optional: Weinbegleitung 60 Euro | 12 Euro pro Glas | Wasser 5 Euro pro Person
Bräuhausstraße 8, 80331 München
Bilder:
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