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Schon mal mit CBD gekocht?

Öfter mal was neues: gesunde Rezepte mit CBD – Wer schon öfters meinen Blog besucht hat und mich ein wenig besser kennt, weiß, dass Kochen nicht gerade zu meinen großen Leidenschaften zählt. Wenn es aber Produkte sind, die mein Interesse geweckt haben, kann es schon sein, dass selbst ich den Kochlöffel schwinge. Auch Cannabinoid (CBD), der Wirkstoff der Hanfpflanze, begeistert mich. Ob ihr es glaubt oder nicht, mit CBD lässt es sich gesund kochen und backen. Ich habe für euch drei Rezepte mit CBD rausgesucht, die ich euch jetzt zeige!

CBD – ist das denn nicht nur eine Droge?

Die Cannabispflanze, die den Wirkstoff Cannabinoid (CBD) enthält, hat prinzipiell einen sehr schlechten Ruf. Schließlich ist Cannabis eine allseits bekannte Droge, die ganz schön gefährlich werden kann. Deshalb ist die Pflanze noch immer in vielen Ländern nicht legal. Und das, obwohl sich die vielseitige CBD-Wirkung durchaus positiv auf unsere Gesundheit auswirken kann.

So wirkt das Cannabinoid z. B. entzündungshemmend, krampflösend und angstreduzierend. Es kann also bei verschiedenen gesundheitlichen Beschwerden helfen. Außerdem ist die Hanfpflanze eine sehr wertvolle Zutat in der Küche. Besonders die vielen enthaltenen Phytocannabinoide leisten einen wesentlichen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung und einem rundum gesunden Lebensstil.

Ob Pasta, Bowl oder Brownie – es gibt unzählige CBD Rezepte

Los geht’s mit CBD-Brownies!

Okay, Schluss mit der Theorie und auf zu meinem großen Koch- und Backabenteuer mit CBD! Ich muss zugeben, dass mir schon etwas mulmig zumute war – schließlich hatte ich noch nie vorher mit einer „Droge“ gekocht. Aber gut, allein der Gedanke an gesunde CBD-Brownies, ließ mir das Wasser im Mund zusammenlaufen – und das war schon Motivation genug, mir die Backschürze umzubinden!

Denn Hand aufs Herz: Jeder von uns freut sich hin und wieder einmal über etwas Süßes. Da kommen doch CBD-Brownies mit Hanfproteinen gerade recht! Dafür braucht es noch nicht einmal folgenreichen Zucker. Also, seid ihr bereit? Diese Zutaten braucht ihr für die köstlichen CBD-Brownies:

• 150 g Hanfprotein-Pulver
• 150 g Vollkornmehl
• 150 g Kokosblütenpulver
• 75 g Kakaopulver
• 2 Eier
• 1 TL Natron
• 2 TL Backpulver
• 150 g Apfelmus
• 50 g Kokosöl oder Rapsöl
• 400 ml (Hafer-)Milch
• 250 ml Mineralwasser
• 6 Tropfen CBD-Naturextrakt

Wow, angesichts dieser vielen Zutaten hatte ich ehrlichen Respekt vor der Zubereitung. Aber ich musste nur zuerst das Hanfprotein mit dem Mehl, Kokosblütenpulver, Kakaopulver, Natron und Backpulver vermengen. Danach gab ich noch die Eier, das Apfelmus, das Kokos- und CBD-Öl sowie die Milch und das Mineralwasser hinzu. Fertig war der Teig! Im Anschluss gab ich die Masse in eine Auflaufform und ließ sie für etwa eine Stunde bei 175° (Ober- und Unterhitze) backen. Et voilà, schon hatte ich meine ersten CBD-Brownies vor mir!

Ich liebe Avocado! Auch hier gibt’s ein gesundes CBD Rezept für euch.

Gesund, gesünder, Avocado-Radieschen-Bowl!

Nachdem ich meine „Backkünste“ erfolgreich unter Beweis gestellt hatte, wagte ich mich ein weiteres Mal in die Küche – dieses Mal aber zum Kochen. Und da habe ich mir die Avocado-Radieschen-Bowl ausgesucht, denn ich liebe Avocado! Und ein weiterer Pluspunkt: In diesem Gericht sind viele wertvolle Vitamine, Spurenelemente und Ballaststoffe enthalten, die die gesundheitsfördernden CBD-Wirkungen noch besser zur Geltung kommen lassen.

Wenn auch ihr Lust auf eine gesunde Mahlzeit habt, könnt ihr dieses Rezept ganz einfach zuhause nachmachen. Für die Avocado-Radieschen-Bowl sollten diese Zutaten auf eurer Einkaufsliste stehen:

• 1 Avocado
• 1 Tasse Quinoa
• 6 Radieschen
• 50 g Sprossen
• ½ Kopf Blattsalat
• ½ Granatapfel
• 6 EL CBD-Öl
• 4 EL Apfelessig
• Salz und Pfeffer

Für diese leckere Bowl musste ich nur zuerst den Quinoa kochen. Währenddessen zerkleinerte ich die Avocado, Radieschen und den Granatapfel. Danach wusch und zerrupfte ich den Blattsalat. Im Anschluss musste ich dann nur noch das ganze Gemüse mitsamt dem Quinoa zum Salat dazugeben. Und zu guter Letzt fehlten nur mehr Sprossen, CBD-Öl, Apfelessig sowie Salz und Pfeffer: Schon war meine gesunde Avocado-Radieschen-Bowl fertig! Wow!

Homemade Hanfpasta

Für alle Nudelverliebten habe ich jetzt noch ein ausgezeichnetes Rezept in petto – und zwar eine herrliche selbstgemachte Hanfpasta, die das italienische Lebensgefühl direkt ins eigene Zuhause holt. Und ja, mit selbstgemacht meine ich auch genau das: Ihr müsst also keine Fertignudeln kaufen, sondern braucht stattdessen eine Teigrolle oder – noch besser – eine Nudelmaschine. Für die einmalige Hanfpasta braucht ihr nur:

• 400 g Pastamehl
• 4 Eier
• 30 ml Olivenöl
• 30 ml CBD-Öl

Ich kann euch sagen: Die Hanfpasta hat mich ehrlich überrascht – ihre Zubereitung ist nämlich kinderleicht! Zuerst leerte ich das Pastamehl auf eine saubere Arbeitsfläche und formte in der Mitte eine Mulde. In die Mulde gab ich die Eier und die beiden Öle. Dann verknetete ich alle Zutaten gründlich, bevor ich den Teig in mehrere gleich große Stücke zerteilte und für ca. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen ließ.

Danach ließ ich den Teig durch die Nudelmaschine laufen (auch ohne Nudelmaschine möglich, indem ihr den Teig glatt und dünn mit der Teigrolle ausrollt). Abschließend formte ich die Pasta zu kleinen Hütchen aus Teigrollen und garte sie im Salzwasser für 5-10 Minuten. Sobald die Nudeln an der Oberfläche schwimmen, können sie probiert werden. Zur Hanfpasta passen übrigens viele leckere Pastasaucen!

Selbst ausprobieren

Diese drei Rezepte mit CBD kann ich euch nur wärmstens empfehlen. Sie sind supereinfach in der Umsetzung, ausgesprochen gesund und das Ergebnis schmeckt unwahrscheinlich lecker! Ob ihr, so wie ich, echte Kochmuffel seid oder in der Küche richtig aufblüht, spielt keine Rolle: Diese Rezepte kann bestimmt jeder zuhause nachmachen!

+++ Dieser Artikel entstand in Kooperation mit Greenthumb Trading GmbH. Danke! +++