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Beispiel – Gericht

Restaurant Gabelspiel in Giesing – Heute will ich euch in einem kurzen Post das Restaurant Gabelspiel in Giesing vorstellen und empfehlen. Betrieben wird es von den beiden Gastronomen Florian und Sabrina Berger. Geöffnet ist das Restaurant mit gehobener Küche in lockerer Atmosphäre seit dem 1. November letzten Jahres und überzeugt seit her mit saisonalen Gerichten und köstlichen Gänge-Menüs.

In dem Restaurant stehen neben gutem Service und tollem Wein hochwertige Lebensmittel im Mittelpunkt. Sie bilden die Basis der im Gabelspiel servierten Menüs. Regionale Zutaten in Kombination mit stimmigen Aromen und Gewürzen sorgen für spannende Kreationen. Die Basis bildet die französische Küche welche durch Kombinationen aus aller Welt ergänzt wird – alles frisch und aus Zutaten mit Beachtung von Nachhaltigkeit und artgerechter Herkunft, vieles von regionalen Bauern. Sowohl à la carte Gerichte, als auch vier bis sechs Gänge-Degustationsmenüs, mit oder ohne passender Getränkebegleitung, werden angeboten.

Die Speisekarte wechselt je nach Saison in regelmäßigen Abständen. Acht Speisen stehen täglich in Menüform oder auch à la carte zur Auswahl. Vier Gänge liegen preislich bei 54€, fünf Gänge bei 62€ und ein Sechs-Gang-Menü bei 69€. Wer gerne guten Wein zum Essen und den einzelnen Gängen genießt, erhält mit zusätzlich 26€, 34€ bzw. 42€ äußerst passende Begleiter. Natürlich werdet ihr bei der Auswahl – sowohl von Speis, als auch Trank – gerne beraten. Lasst euch mit tollen Menüs überraschen. Hier findet ihr einige Beispiele, mit welcher das Gabelspiel seine Gäste aktuell verwöhnt.:

Coquille Saint-Jacques: Blumenkohl / Zitrusfrucht / Croutons (für 17€)
Pastinake: Braune Butter / Eigelb / Walnuss (für 13€)
Heimisches Gewässer: Lachsforelle / Sellerie / Apfel (für 18 bzw. 29€)
Wachtel: Blaukraut / Gnudi / Rollgerstenschaum (für 18 bzw. 29€)
Schweindal: Pulled Pork / Eiszapfen / Brotchip (für 16 bzw. 24€)
Rosa gebratenes Kalb: Curry-Linsen / Kaki / Knollen-Ziest (für 32€)
So a Kas Johannesbrot / Ananas / Crunch – 12 EUR Snickers Schokolade / Erdnuss / Butterscotch (für 12€)

Florian Berger

Sabrina Berger

In dem kleinen Restaurant finden 20 – 25 Gäste Platz, bei Gruppenreservierungen können bis zu 45 Personen untergebracht und bedient werden. Terminabsprachen und

auch Tischreservierungen könnt ihr telefonisch (unter 089 122 539 40) oder per Mail info@restaurant-gabelspiel.de erledigen. Jeden Mittwoch findet übrigens ein spannendes Dinner for Two statt. Zum Valentinstag könnt ihr außerdem eure Liebsten mit einem 5-Gänge-Menü im Gabelspiel überraschen. Inklusive Weinbegleitung und Aperitif für 125€ pro Person. Dafür bekommt ihr jede Menge feines Essen geboten. Ohne Wein liegt das Menü bei 79€. Vielleicht der perfekte Anlass das Restaurant Gabelspiel kennenzulernen?

Im Sommer diesen Jahres wird außerdem der gemütliche Garten des Restaurants eröffnet und es kann auch draußen kulinarisch genossen werden. Zu diesem Anlass werde ich das Restaurant Gabelspiel samt Menü für euch testen und ausführlich berichten. Habt ihr schon Erfahrungen mit dem Restaurant gemacht? Ich freue mich schon auf den Sommer und das Restaurant näher kennenzulernen.

Details:
Location: Restaurant Gabelspiel
Anschrift: Zehentbauerstraße 20, 81539 München
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 18:00 Uhr bis 01:00 Uhr
Website

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